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Speedster Espressomaschine 1 Gr.

Kees van der Westen

Speedster Espressomaschine 1 Gr.

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Speedster Espressomaschine 1 Gr.

Details

Der Speedster hat 2 Kessel.
Der Kaffee Wasserkocher wird aus 3 mm Edelstahlrohr und 6 mm dick Flansche hergestellt. Der Dampf-Heißwassererzeuger ist in 2 mm Edelstahl Rohr mit 6 mm Flansche getan.

Es gibt ein großes Loch auf der Oberseite des Kaffeewasserkocher auf dem die Gruppe installiert. Die Gruppe ist in 4 und 5 mm aus Metall hergestellt. Die Gruppe wird geschweißt, ebenfalls auf den Kessel. Das Schweißen wird sowohl außen als auch innen auf Risse, die zu Korrosion führen können, zu verhindern getan. Der Hals des Kessels ist vertikal aufgestellt, um für eine angemessene ständige thermo Siphon Wärmestrom im Inneren zu ermöglichen, das Erreichen der vollen Länge und Höhe der Gruppe. Sowohl der Deckel als Boden der Gruppe sind abnehmbar, durch O-Ringe abgedichtet.

Der gesamte Rahmen ist aus 3 mm Edelstahl, einschließlich der schwarz pulverbeschichtet Teilen. Körperarbeit ist in 1 mm Edelstahl, Tropfschale in 2 mm.

Dampfkessel
Der hintere Dampfkessel hat eine Gesamtkapazität von 3,5 Liter. Ein elektronischer Temperaturregler wird es Informationen über eine sehr präzise und schnell reagierende Sonde, in dem Dampf befindet, und aktiviert das Heizelement über ein Solid State Relais. Das Heizelement bietet eine leistungsstarke 1.800Watt. Dies ist auf zwei Elemente 900Watt jeden, auf der einen Flansch unterteilt. Es gibt keine beweglichen Teile in der Heizungsanlage.

Das Dampfventil verfügt über einen großen Drehknopf, Edelstahlstab und eine Dampfspitze mit 4 Löchern in Fächerform, jeweils mit einem Durchmesser von 1,2mm.

Aktivierung des Heißwasser wird über einen Schalter erfolgen. Die große Handventil an der Maschine ist innerlich leer, nur eine Verbindung zwischen Innenrohr und Außenstab, optisch symmetrisch zum Dampfventil.

Zwei verschiedene Warmwassertemperaturen kann durch einen Schalter geliefert werden.
Im Inneren der Maschine heiße Wasser läuft aus der Dampf- / Heißwasserkessel auf die Warmwasserventil wird zunächst durch einen Mischverteiler gerichtet. Auf dieser Verteiler 2 Magnetventile installiert sind, eine für heiße, eine für kaltes Wasser. Der Kaltwasserdurchfluss wird durch ein 0,6mm-Jet beschränkt. Nach unten Drücken des langen Hebel Kippschalter aktiviert beide Magnetventile und der Pumpe, was zu einem ruhigen Fluss von heißem Wasser mit einer Temperatur von knapp unter Siedetemperatur. Wenn der Hebel des Kippschalters nach oben gezogen wird, wird nur das Warmwasser-Magnet aktiviert. Dies führt zu einer Heißwasser des Wasser direkt aus dem Kessel in den Stab strömt.

Coffeeboiler
Das kalte Wasser in die Maschine wird zunächst durch einen Wärmetauscher im Inneren des Dampferzeugers angeordnet gerichtet. Verlassen des Wärmetauscher seine Temperatur höher ist als benötigt. Es wird nach unten durch strömungs über den ausgehenden Warmwasser mit dem eingehenden kaltes Wasser und läuft über einen extra langen Schlauch außerhalb des Kessels vor dem Betreten der Kaffeewasserkessel gekühlt.
Bei Eingabe der Kaffeekessel fährt es zuerst durch einen inneren Rohres über die gesamte Länge des Kessels.

Die Temperatur der Kaffeewasser wird von einem hochempfindlichen Sonde zu einer PID (Proportional, Integral, Derative) Steuerung verbunden ist, gemessen und gesteuert. Dieser Controller aktiviert die 900Watt Heizelement über ein Solid State Relais. Es gibt keine beweglichen Teil in der gesamten Heiz- und Kontrollsystems. Dies gewährleistet eine extrem schnelle Reaktionssystems sowie eine sehr zuverlässige eins. Die PID-Funktionen fast sklemmen intelligent. Er erfährt von Verhalten in der Vergangenheit und tatsächlich reagiert vor. Dadurch ergibt sich eine sehr genaue Temperaturführung durch kurze Puls Aktivierung des Heizelements. Die Brauwassertemperatur kann einfach durch Drücken einer Taste an der Vorderseite der Maschine angepasst werden. Es ist einstellbar, um 0,1 Grad Celsius.

Die Gruppe
Die Gruppe ist selbst Blutungen.
Air zusammengedrückt werden kann, Wasser kann nicht. Es ist wichtig, die gesamte Luft aus dem Kaffeekessel angetrieben. Dies geschieht automatisch, wenn der Brau Hebel zum ersten Mal nach der Installation verwendet wird.

Nach dem Besuch der großen Länge, eine perfekt genaue stabile Temperatur zu erreichen, ist es wichtig, das Wasser nicht verlieren eine ihrer Hitze, bis sie den Kaffeesatz erreicht. Beim Brauen, Wasser verlässt niemals den Kaffee Wasserkocher / Gruppe auf seinem Weg in den Kaffee.
Sie verläuft über einen Schlauch, beginnend unmittelbar unter der Gruppe Abdeckung mit dem Dreiwege-Magnetventil. Ein 0,6mm Strahl am Eingang dieses Rohrs installiert ist. Wir entwarfen und machte die Basis unserer Solenoidventil insbesondere aus Edelstahl. Messing würde zu viel Wärme aufnehmen, hat Edelstahl eine Wärmeübertragungsvermögen von rd. zehn Mal weniger als Messing. Diese Basis bildet ein Ende der Gruppe Hals und ist in direktem Kontakt mit dem Wasser. Von dem Solenoidventil es durch ein anderes Rohr zum Boden der Gruppe weitergeleitet. Beide Röhren laufen innerhalb der Gruppe Hals nahezu horizontal. Dieser Weg ist für eine zusätzliche Temperatur stabilisierend.

Wasser läuft aus Magnet auf den Kaffee, nicht die Bodenplatte aus Edelstahl getroffen. Die Dispersionsplatte reicht bis durch die Bodenplatte, so dass das Wasser direkt in die Dispersionsplatte. Diese Platte ist in POM-Kunststoff, eine komplett neutrales Material über Wärmeübertragung hergestellt. Auch, Fette und Öle nicht leicht haften auf dieses Material, effektiv halten sie sauber. Diese Platte besteht aus zwei Teilen bietet eine schön teilige Dispersion, an Ort und Stelle mit zwei Schrauben gehalten.

Die Gruppe-Bildschirm ist in Position zu halten durch die umlaufende Gummidichtung Gruppe. Mit Anzeige für die Steuerung, Reinigung und Austausch ziehen Sie die Dichtung wird ein Raum direkt über jedem Bajonett in den Filterhalter Verschlussring zu schneiden. Auf diese Weise können Sie an die Spitze der Gruppe Dichtung an zwei gegenüberliegenden Seiten zu erreichen und zusammen ziehen Sie den Gummidichtring mit Bildschirm.

Die Gummidichtring sitzt gegen den Boden der Gruppe. Am unteren Ende der Gruppe eine kleine äußere Rippe bearbeitet wird. Dieser Grat wird in die Gummidichtung bei jedem der Filterhalter in die Gruppe gesperrt geschoben, als eine zusätzliche Dichtfläche. Der leichte bewegt sich der Dichtungsring, wegen der Flexibilität des Gummis, sorgt für eine weiche komfortable Gefühl für die Barista. Vollständige Abdichtung ohne den Filterhalter fest ziehen erreicht.

Beide Filterhalter sind in Teflon auf der Innenseite beschichtet. Dies stellt sicher, keine Ansammlung von Einbrenn-Ölen und Fetten. Keine Wäsche benötigt wird, nur eine kurze mit einem Papiertuch oder wischen. Es hilft auch, ein wenig vor dem Verlust der Temperatur, wenn der Kaffee läuft, um die Tasse.

Infusion
Die Bedeutung der Pre-Infusion ist in der Regel weit unterschätzt. Richtig Infusion die Gründe für macht und gleichmäßige Benetzung und Anschwellen der Begründung verhindert Channeling. Noch wichtiger ist jedoch erlaubt Vorinfusion eine langsame Erwärmung und Erweichung der Fette und Öle in den Kaffeesatz, vor dem Extrahieren diese mit hohem Druck, was zu einer höheren Ausbeute an Feststoffen in der Tasse. Diese Fette und Öle sind in der Tat die eigentlichen Träger der zarten Aromen und Geschmacksrichtungen. Maschinen mit einer leichten Variation in Brühtemperatur neigen dazu, ein größeres Spektrum von verschiedenen Geschmacksrichtungen aus dem Kaffeesatz bieten. Bei Maschinen, die eine sehr strenge Temperaturen eine gut ausgeführte Preinfusion wird unerlässlich, da sie sonst nicht in der Lage, den vollen Bereich der Komplexität in der Kaffee-Extrakt versteckt sein könnten.

Der Speedster ist standardmäßig mit einer dreifachen Infusionssystem.

-A 0.6mm Strahl vor dem Magnet positioniert. Sobald das Magnetventil aktiviert das Wasser läuft durch das Leerrohr von Elektromagneten, um Kaffee. Dies ermöglicht eine Soft-Start des Extraktionsprozesses als jeder Druck wird zunächst verloren, da alle Leerräume (Rohr, Dispersionsplatte, Abstand zwischen Verteilerplatte Bildschirm) gefüllt werden müssen. Druck nur erhöhen, nachdem die Kaffeebett vollständig gesättigt ist.

-Der Gebräu aktivierenden Schaltgate Hebel hat drei Positionen: Stopp infuse-Gebräu.
Das Zentrum infuse Position öffnet das Magnet aber nicht die Pumpe zu aktivieren.
Wasser tritt jetzt nur mit Leitungsdruck.
Die untere Position aktiviert auch die Pumpe.
Diese Möglichkeiten erlauben dem Barista dem obigen Verfahren die Zeit, er / notwendig, um vollständig zu entwickeln denkt, sie zu geben.
Hinweis: Sobald die Gruppe Solenoid aktiviert ist, ist das Auffüllen System des Dampferzeugers automatisch abgeschaltet. Dies verhindert, dass unerwartete Unterbrechung oder plötzlichen Druckverlust im Infusionsverfahren.

-Der Basis des Konzerns Magnet eine dritte Röhre eingebaut. Das 4 mm Schlauch läuft zur fortschreitenden Vorinfusion Zylinder. Ein Kolben mit Feder sitzen in diesem Zylinder. Sobald der Kaffeesatz vollständig gesättigt, wird der Druck beginnen zu erhöhen.
Diese erste Erhöhung des Drucks durch die Feder absorbiert wird. Da es sich um eine Spiralfeder ihre Spannung wird zunehmen, weil es komprimiert wird. Je mehr sich der Kolben eingedrückt wird, desto schwieriger wird es, um es weiter zu schieben. Dies führt zu einem Druck auf das Kaffeemehl, die zunächst vollständig absorbiert, dann langsam und fortschreitend erhöht.
Der Effekt ist eine lange, langsam und weich Infusion. Dieser Effekt auch auftritt, wenn der Brauhebel in seine untere Stellung sofort blockiert, auf einmal Solenoid und Pumpe aktiviert.
Der Hub des Kolbens und die damit auftretende Infusion kann durch das barista geprüft werden, da die hintere Welle des Kolbens bewegt sich nach oben durch die vordere Körperbahn.

Ein zusätzlicher Aspekt der progressive Vorinfusion Zylinder einige Reinigung. Nach der Extraktionsvorgang beendet ist, wird der Restdruck innerhalb des Korbes durch das Innenrohr und Magnet gespült, dann zum Drain.
Wenn dieser Druck verschwunden ist die Feder schiebt den Kolben. All sauberes Wasser in den Zylinder durch die Magnet zum Ablauf hin gezwungen. Dies spült die Interna der Magnetspulen. Natürlich ist der Schlauch zwischen Solenoid und Kaffee wird nicht durchgespült, um Rückspülen noch einmal in eine Weile benötigt.

Sicherheit
Der Dampfkessel hat zwei Sonden, um den Pegel des Wassers innerhalb überwachen.
Die untere Sonde gerade oberhalb des Heizelementes angeordnet ist. Wenn die Maschine entlassen und zum ersten Mal gefüllt wird, schaltet das Gehirn nur auf beiden Temperaturregler, und somit der Heizelemente, wenn die untere Sonde erfasst Wasser. Beim Auffüllen wird das Kaffeekessel viel schneller gefüllt als der Dampfkessel, da der Dampferzeuger Füllventil hat einen restriktiven 0.6mm Strahl installiert. Diese haben kaltem Wasser geben sanft, so dass das Heizelement mehr Zeit, um den Druck aufrechtzuerhalten. Also, wenn die untere Sonde in Dampfkessel erkennt das Element Wasser im Kaffeekocher ist bereits überflutet. Dieses System sorgt für die Elemente kann nicht eingeschaltet, während er nicht durch umgebende Wasser gekühlt werden. Wenn die höheren Tastkopfkontakte Wasser, das Gehirn deaktiviert die Füll-Magnetspule und Pumpe. Diese werden, sobald die höhere Sonde nicht Wasser erkennen aktiviert. Diese Sonde weist einen gebogenen Haken. Das andere Ende der Sonde im Inneren des Kessels, ist identisch gebogen. Dies bietet dem Barista einen Weg, um das Niveau durch einfaches Drehen der Sonde einzustellen.

Beide elektronische Temperaturregler haben einen eingeschränkten Temperaturober programmiert.
Wenn diese Temperatur kein Signal mehr an die Halbleiterrelais erreicht wird gesendet.

Jeder Kessel ist mit einem Überhitzungs Ausschalter ausgestattet. Dieser Schalter ist in den Heizkessel Flansch verschraubt. Wenn es eine zu hohe Temperatur erfaßt, es wird Energie zu dem Element zu trennen.

Zusatzinformation

Kurzbeschreibung Nein
Artikelnummer KVDWSPE
Herstellungsland Niederlande
Lieferzeit 2-3 Tage
Gerätenamen Speedstar
Gerätetyp Dual Boiler System
Manometer 3 bar and 16 bar Kesselmanometer Pumpenmanometer
Bedienung manuelle Hebelbedienung für den Brühvorgang
Boiler & Heizung Kaffeeboiler 2,3l, Dampfboiler 3,5l
Pumpe Rotationspumpe
Brühgruppe -
Gehäuse -
Wasserzufuhr Festwasseranschluß
Maße B: 47cm, H: 31cm, T: 53cm
Gewicht 80Kg
Garantie 1 Jahr bei gewerblicher Nutzung
Gewährleistung 1 Jahr bei gewerblicher Nutzung
Lieferumfang 2 Siebträger, 2 Siebeinsätze, 1 Tamper, 1 Blindsieb, uvm.
Sonstiges -
Versankostenfrei Ja
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