Herdkocher: für eine einfache Zubereitung Ihres Espressos

Auch mit einem Herdkocher, ferner Espressokocher genannt, können Sie Ihren Espresso ganz einfach zubereiten. Er besteht aus drei Teilen: dem Unterteil der Espressokanne, einem Einsatz mit integriertem Feinsieb sowie einem Oberteil der Espressokanne, in dem das Steigrohr des Kaffees verläuft. Das Wasser füllen Sie in den Unterenteil der Kanne bis zum Sicherheitsventil. Danach wird das Kaffeepulver in den Trichtereinsatz gegeben. Streichen Sie das Pulver nur glatt und schrauben Sie anschließend das Kannenoberteil auf. Nun kann die Kanne bei mittlerer bis starker Hitze auf den Herd gesetzt werden. Aber Achtung: Wenn der Kaffee mit einem zischenden Geräusch durch das Steigrohr in den oberen Kannenteil steigt, sollte der Espressokocher schnell von der Herdplatte genommen werden. Die Restwärme lässt das übrige Wasser dann nach oben steigen. Sie werden jedoch bemerken, dass ein wenig Wasser in der Kanne verbleibt, das Sie nicht entfernen sollten. Es sorgt dafür, dass die Espressokanne nicht überhitzt. Lassen Sie Ihren Espressokocher nicht zu lange auf dem Herd, sonst wird der Kaffee bitter und verliert an wertvollen Inhaltsstoffen. Unser Tipp: Wärmen Sie Ihre Espressotasse vor. So bleibt der köstliche Espresso länger warm.