
¿Qué es un Americano? Explicación del Espresso Perfetto
Cada vez aparece con más frecuencia en las cartas de bebidas de muchos cafés: ¡el Americano!
Pero, ¿qué es exactamente un Americano y cómo se elabora? En nuestra entrada del blog, puedes descubrirlo todo sobre su origen, preparación y la diferencia entre un café con crema y un espresso lungo.
Cómo se "inventó" el Americano
Cualquiera que se pregunte: ¿Qué es un Americano? ¡Espresso Perfetto te lo explica!
El Americano no es exactamente un "invento" en el verdadero sentido de la palabra. Se dice que se originó en Italia durante la Segunda Guerra Mundial. Sin embargo, no fueron los italianos quienes de repente sintieron la necesidad de idear una nueva creación cafetera:
Como su nombre indica, el Americano se remonta a los soldados estadounidenses que habían desembarcado en Italia en aquella época y habían descubierto por sí mismos las especialidades de café de allí. Sin embargo, el espresso, muy popular en Italia, era demasiado fuerte para la mayoría de los americanos, por lo que a menudo pedían un vaso adicional de agua caliente para diluirlo.
Las diferencias entre el café Americano, el café Crema y el Espresso Lungo
Entonces, ¿qué distingue un café americano de un café con crema y de un espresso lungo? El factor decisivo en los tres casos es el proceso de elaboración:
El Americano consiste en un tercio de espresso doble y dos tercios de agua caliente. Lo ideal es preparar el espresso con una máquina de portafiltro de infusión. Esto tiene la ventaja de que, por un lado, se puede producir una bonita crema y, por otro, el agua necesaria se puede extraer directamente de la lanza de agua caliente. Esto significa que no se necesitan otros aparatos, como un hervidor o una cocina.
Aunque el café crema también pasa por un portafiltro, lo hace mucho más rápido que el americano, ya que se utiliza un molido más grueso. Además, para un café crema se suele utilizar café tostado. Aunque se muelen más finos que para un café de filtro, siguen siendo más gruesos que para un espresso.
Un espresso lungo puede traducirse como "espresso largo" y básicamente no es otra cosa. Con la misma cantidad de harina de espresso, sólo se amplía el tiempo de paso, de modo que el espresso lungo también es una forma estirada de espresso, similar al americano. Sin embargo, el lungo se estira con mucha menos agua y, sobre todo, no con agua pura y caliente, ya que el agua estirada fluye por todo el grupo de infusión hasta el final. grupo de infusión incluido el portafiltro.

Cómo preparar un Americano
Ahora que ya conoces los ingredientes de un Americano, la preparación en sí es pan comido:
Para un café Americano, suele prepararse primero un espresso doble (50-60 ml), que luego se diluye con unos 180 ml de agua caliente.
Sin embargo, si no quieres destruir la hermosa crema del espresso al verter el agua caliente, puedes verter primero el agua en la taza y luego preparar el espresso doble; de este modo, la crema se conserva de forma óptima. Si no has precalentado la taza, es práctico hacerlo directamente con el agua caliente.
¿Por qué tomar un café americano?
Si un espresso te parece demasiado fuerte y no lo suficiente, sueles recurrir a una taza de café Crema; entonces, ¿por qué la alternativa del Americano? Es muy sencillo: aunque el Americano -al igual que el café Crema- es menos fuerte, mucha gente prefiere el sabor de un espresso, a menudo incluso mezclas y variedades de granos muy especiales, con algunos Robusta- o Arábica.
Por tanto, el Americano te permite disfrutar de un excelente espresso sin tener que quitarte los zapatos.
¿Te gusta?
¿Ahora quieres probar a hacer tu propio Americano? No hay problema: ¡encontrarás todo lo que necesitas en nuestra tienda online!
De la cafetera espressosobre molinillo de espresso hasta los accesorios y las mejores mezclas italianas para espresso puedes equiparte con nosotros.
¿Eres nuevo en el mundo del espresso? Entonces, ¿qué te parece una de nuestras ofertas? Aquí hemos reunido varios packs de iniciación a precios estupendos para que puedas empezar sin preocupaciones.
¡Diviértete preparando, experimentando y disfrutando!







