Bomba rotativa

La bomba rotativa es un tipo de bomba instalada en las máquinas de café espresso. tipo de bombaQue consiste esencialmente en un motor y un cabezal de bomba. Para que un espresso tenga un sabor perfecto, necesita la presión adecuada para extraer el sabor del café en polvo. La estabilidad de la presión de infusión deseada también es un criterio relevante para la preparación de un buen espresso. Como su nombre indica, la presión en una bomba rotativa se genera por rotación. A diferencia de las bombas de vibración, la bomba rotativa es más grande, más pesada y más potente. También es mucho más silenciosa que la bomba de vibración. Debido a su potencia y robustez, se utiliza casi exclusivamente en las cafeteras espresso de hostelería.

Resumen del glosario

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