Portafiltro o totalmente automático: depende
Que una máquina de portafiltro o totalmente automática sea la mejor opción para ti en casa depende de varios factores. Esta decisión es cualquier cosa menos fácil para mucha gente.
Básicamente, se reduce al presupuesto, el espacio, el tiempo y, por último pero no menos importante, el gusto.
Te diremos lo que debes tener en cuenta a la hora de tomar tu decisión, para que puedas encontrar el mejor tipo de máquina para obtener el espresso o café delicioso perfecto para ti.
Las características de los dos "competidores"
Las máquinas de portafiltro y las máquinas totalmente automáticas difieren en varios aspectos. Nos gustaría explicarte en qué se diferencian ambos aparatos y cuáles son sus ventajas e inconvenientes.
La cafetera totalmente automática como solución integral
Una cafetera totalmente automática te permite preparar distintas especialidades de café en un abrir y cerrar de ojos. Ya sea espresso, capuchino latte macchiato o la clásica taza de café, ¡la cafetera automática puede prepararlos todos! Suele incluir un molinillo integrado, una unidad de infusión, un depósito de agua, un recipiente para los granos de café, un sistema para la espuma de leche, una bandeja recogegotas y un recipiente para los posos de café.
Este sistema "todo en uno" tiene varias ventajas:
Las ventajas de una máquina totalmente automática
Los costes:
El primer aspecto positivo que destaca al comprar una cafetera totalmente automática es el ahorro de costes en comparación con una máquina de portafiltro. Muchas máquinas de portafiltro aún se fabrican en fábricas y el valor del material también es mucho mayor, lo que conlleva unos precios que no todo el mundo está dispuesto a gastarse en una cafetera.
Espacio:
El hecho de que todos los componentes mencionados estén combinados en un solo sistema -lo que significa que no hay necesidad de instalar un molinillo de café o un recipiente para batir por separado- significa que la máquina totalmente automática puede colocarse en una gran variedad de lugares, como en la cocina o la oficina.
El tiempo:
Preparar una bebida de café con una máquina totalmente automática ahorra tiempo a dos niveles. Gracias al sencillo manejo pulsando un botón, cada paso de trabajo lo realiza la máquina de forma independiente, lo que no sólo tiene la ventaja de que los procesos individuales se ejecutan más rápidamente -entre otras cosas, porque la máquina se calienta inmediatamente y está lista para usar al instante-, sino que también te ahorra una enorme cantidad de tiempo a la hora de limpiarla. Por regla general, una máquina totalmente automática se limpia tan automáticamente como prepara el café. Hay pastillas desincrustantes y de limpieza especialmente diseñadas para cada máquina. Se introducen en los recipientes adecuados durante el proceso de limpieza guiada y luego la máquina las enjuaga automáticamente en las zonas que hay que limpiar. Aunque a veces hay que limpiar manualmente el grupo de preparación y las boquillas, la frecuencia y la mano de obra necesarias para ello son claramente limitadas.
El sabor:
Afortunadamente, si no tienes mucho tiempo para ocuparte de la interacción entre el grano y el molido, no tienes que preocuparte por la pérdida de sabor con una máquina totalmente automática. Dependiendo de la bebida de café seleccionada, la máquina totalmente automática ajusta el molido y la cantidad de granos, y cualquier bebida de café puede disfrutarse en cualquier momento con todo su sabor. Los granos se muelen frescos antes de cada proceso de infusión, por lo que conservan su sabor durante mucho tiempo.
... y sus desventajas
A diferencia de una máquina portafiltro, una máquina totalmente automática suele tener mucha más tecnología y componentes digitales. Por tanto, en caso de averías, fallos o daños, pueden ser necesarias reparaciones adicionales.
Si valoras al máximo la extracción óptima del sabor, sin duda te conviene más una máquina de portafiltro. Aunque el ajuste manual e individual del molido y el espumado manual de la leche requieren más tiempo y cierta pericia, el resultado de sabor es indudablemente mucho mejor. Una máquina totalmente automática sólo puede satisfacer de forma limitada las necesidades de sabor de un amante del café.
La máquina portafiltro - individualidad y calidad de primera clase
La máquina portafiltro es una máquina de café espresso que se basa en el funcionamiento manual. Cada paso en el camino hacia la especialidad de café terminada lo realiza el usuario y, por tanto, puede hacerse individualmente. Además de la máquina de portafiltro, también necesitas un molinillo de café externo, idealmente electrónico y con ajuste manual de la molienda. Con él puedes moler el café molido directamente en el portafiltro. A continuación, los granos sueltos deben comprimirse en el tamiz con un pisón antes de introducirlos en el grupo de infusión de la máquina. A una presión alta de unos 9 bares, la máquina portafiltro bombea agua caliente a través del tamiz lleno pulsando un interruptor o una palanca.
Para preparar bebidas lácteas, la mayoría de los portafiltros disponen de una lanza de vapor para espumar la leche. La lanza de vapor es indispensable para quien quiera probar el arte del café con leche.
Las ventajas de la máquina portafiltro
Si te gusta el café y quieres hacer justicia a los granos de alta calidad, ¡necesitas una máquina de portafiltro! En Espresso Perfetto estamos absolutamente convencidos de ello y, por supuesto, no somos los únicos que opinamos así.
Por supuesto, este amor implica un poco más de esfuerzo y gasto, pero creemos que merece la pena, ¡porque ninguna otra máquina puede igualar la experiencia de sabor del café de una cafetera de portafiltro! Además, una cafetera de portafiltro -especialmente una con un elegante aspecto cromado- siempre llama la atención en cualquier cocina. No todos los utensilios de cocina/domésticos pueden destacar tanto por su diseño como por su funcionalidad.
Los inconvenientes del portafiltro
Las principales desventajas ya se han mencionado a lo largo de este artículo. En primer lugar, las máquinas de portafiltro en combinación con un molinillo y los accesorios necesarios son, en la mayoría de los casos, más caras que una máquina totalmente automática. Como en todas las compras, hay que considerar individualmente el presupuesto disponible y tus propias necesidades para una cafetera. Además, el café de la mañana antes del trabajo es una necesidad absoluta, para la que desgraciadamente no siempre se dispone de tiempo suficiente. Calentar la máquina de portafiltro (suele llevar entre 10 y 15 minutos), moler los granos, preparar el café, espumar la leche, batir el tamiz, limpiar la lanza, lavar el portafiltro y enjuagar el grupo de preparación son procesos necesarios en el camino hacia el café perfecto y para que la máquina dure mucho tiempo. Si la cuidas adecuadamente, te acompañará durante unos buenos 30 o años.
Nuestro consejo: ¡hazte con un enchufe Wi-Fi! Cuando te levantes o te prepares en el baño por la mañana, puedes encender la máquina directamente a través de tu smartphone o asistente de voz y se calentará y estará lista para usar en cuanto entres en la cocina.
¿Cómo me decido ahora?
Por supuesto, no podemos quitarte la decisión, pero como distribuidor líder de máquinas portafiltro, nuestro corazón siempre late -oh maravilla- por el portafiltro. Te hemos dado las razones.
Por supuesto, comprendemos muy bien que no todo el mundo tiene tiempo, dinero y diversión para y con una máquina portafiltros. La máquina totalmente automática es sin duda una solución sólida. Porque mientras tengas granos recién molidos y evites el desperdicio, ¡ya estás haciendo muchas cosas bien a la hora de hacer café!
¿Alguna pregunta más?
¡No hay problema! El personal experto de nuestras tiendas estará encantado de asesorarte en todo momento sobre cualquier duda que tengas acerca de la cafetera espresso¡así como sobre el molinillo de café espresso!







