Espresso Perfetto Miscela 250g Bohnen

Espresso ist heute einer der weltweit erfolgreichsten Botschafter für "made in Italy" und der am häufigsten kopierte dazu, oft mit sehr schlechten Ergebnissen. Gleichbleibend hochwertige Qualität hat viel mit Erfahrung zu tun. Die meisten italienischen Handwerksröster geben ihr Wissen seit Generationen an die nächste weiter.
Die Entwicklung und Röstung unserer Hausmischungen haben wir daher bewusst in die Hände erfahrener italienischer Röstmeister gelegt, familiengeführt seit 1890 und nach den Richtlinien des INEI zertifiziert. Das italienische Espresso Institut INEI grndete sich 1998, um das Profil eines hochwertigen Espresso zu definieren und den echten und reinen Espresso zu fördern.
Unser "Rosa" von Espresso Perfetto besteht zu 90% aus erlesenen, hochwertigen süd- und mittelamerikanischen Arabica- und zu 10% aus edlen indischen Canephorakaffees (Robusta).
Dieser Espresso mit seinem ausgeprägten Körper ist eine harmonische Verbindung von Arabica mit einer Spur Canephora aus Südindien. Ohne Bittertöne entwickelt er seinen ausgewogenen Geschmack mit ausgeprägter Süße durch die nachhaltige, zügige Röstung bei der sich cremige Kakao- mit Fruchtnoten reifer Beeren entwickeln. Durch die halbtrockene Aufbereitungsmethode dringen die weichen, süßen Noten des Fruchtfleisches direkt in den Bohnenkern und fördern ein volles, weiches Mundgefühl.
Profil:
3 = wenig 5 = mittel = 7 = stark
* Crema: 5
* Schlsselaroma: Frucht-, Beerennote
* Schokolade: 3 – Milch
* Körper: 5
* Röstgrad: 5
* Koffein: 5
Sehr gut geeignet für:
* Ristretto 25 ml
* Espresso 40 ml
* Lungo 110 ml
* Milchspezialitäten