Eureka Libra Dosierring Chrom

Mit dem Eureka Mignon Dosing Funnel bietet der Mühlenhersteller aus Florenz endlich den passenden Dosiertrichter in der Größe 58mm für die Eureka Mignon Kaffeemühlen. Immer mehr Baristas setzen auf die Verwendung eines Trichters auf dem Siebträger. Der Trichter sorgt dafür, dass sowohl beim Mahlen als auch der sonstigen Vorbereitung des Espressopucks kein Kaffeemehl daneben geht. So bleibt nicht nur die Arbeitsfläche sauber, sondern es wird auch weniger kostbarer Kaffee verschwendet. Vor allem bei großen Dosierungen von 18 bis 20 Gramm, wie sie heutzutage üblich sind, wird es manchmal knapp im Sieb. Ein passender Trichter verhindert, dass sowohl beim Mahlen als auch möglichen Schritten danach, Kaffeemehl aus dem Sieb gelangt. Das Streben nach der perfekten Extraktion bewegt immer mehr Baristas dazu, vor dem Tampen das Kaffeemehl im Sieb möglichst gleichmäßig zu verteilen. Sehr beliebt ist das Rühren mit feinen Nadeln, die sogenannte Weiss-Distribution-Technique (WDT). Ohne einen Trichter geht dabei jedoch meist einiges an Kaffeemehl verloren.

* Erhältlich in den Größen 53/54 und 58mm