Americano

Cos'è un Americano? L'Espresso Perfetto spiegato!

Appare sempre più spesso nei menu delle bevande di molti bar: l'Americano!

Ma cos'è esattamente un Americano e come si prepara? Nel nostro blog puoi scoprire tutto sulla sua origine, sulla preparazione e sulla differenza tra un caffè con crema e un espresso lungo.

Come è stato "inventato" l'Americano

Chi si chiede: cos'è un Americano? Espresso Perfetto te lo spiega!
L'Americano non è un'invenzione nel vero senso della parola. Si dice che sia nato in Italia durante la Seconda Guerra Mondiale. Tuttavia, non sono stati gli italiani a sentire improvvisamente il bisogno di inventare una nuova creazione di caffè:

Come suggerisce il nome, l'Americano risale ai soldati americani che all'epoca erano sbarcati in Italia e avevano scoperto da soli le specialità del caffè. Tuttavia, l'espresso, che era molto popolare in Italia, era troppo forte per la maggior parte degli americani, motivo per cui spesso chiedevano un ulteriore bicchiere di acqua calda per diluire l'espresso.

Le differenze tra il caffè Americano, il caffè Crema e l'Espresso Lungo

Cosa distingue un caffè americano da un caffè crema e da un espresso lungo? Il fattore decisivo in tutti e tre i casi è il processo di preparazione:

L'Americano è composto da un terzo di espresso doppio e due terzi di acqua calda. Idealmente, l'espresso viene preparato con una macchina portafiltro con un portafiltro. Questo ha il vantaggio che, da un lato, si può produrre una bella crema e, dall'altro, l'acqua necessaria può essere prelevata direttamente dalla lancia dell'acqua calda. Ciò significa che non sono necessari altri apparecchi come un bollitore o un fornello.

Anche la crema di caffè passa attraverso un portafiltro, ma lo fa molto più velocemente di un Americano, poiché viene utilizzata una macinatura più grossa. Inoltre, per il caffè crema si utilizzano solitamente tostature di caffè. Anche se la macinatura è più fine rispetto a quella di un caffè filtro, è comunque più grossolana rispetto a quella di un espresso.

Un espresso lungo può essere tradotto come "espresso lungo" e in pratica non è altro che un espresso lungo. Con la stessa quantità di farina di espresso, si allunga solo il tempo di erogazione, per cui anche l'espresso lungo è una forma allungata di espresso, simile all'Americano. Tuttavia, il lungo viene allungato con una quantità d'acqua notevolmente inferiore e, soprattutto, non con acqua pura e calda, poiché l'acqua allungata scorre attraverso l'intero gruppo di infusione fino alla fine. gruppo di preparazione incluso il portafiltro.

Americano

Come preparare un Americano

Ora che conosci già gli ingredienti di un Americano, la preparazione vera e propria è un gioco da ragazzi:

Per un caffè americano, di solito si prepara prima un doppio espresso (50-60 ml), che viene poi diluito con circa 180 ml di acqua calda.

Tuttavia, se non vuoi distruggere la splendida crema dell'espresso quando versi l'acqua calda, puoi versare prima l'acqua nella tazza e poi preparare il doppio espresso: in questo modo la crema sarà preservata in modo ottimale. Se non hai preriscaldato la tazza, è pratico farlo direttamente con l'acqua calda.

Perché bere un caffè americano?

Se un espresso è troppo forte e non abbastanza, di solito si opta per una tazza di caffè crema - allora perché l'alternativa dell'Americano? È molto semplice: sebbene l'Americano - proprio come il caffè Crema - sia meno forte, molte persone preferiscono il sapore di un espresso, spesso anche di miscele e varietà di chicchi molto particolari, con alcuni Robusta- o Arabica.

L'Americano ti permette quindi di gustare un ottimo espresso senza doverti togliere le scarpe!

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Divertiti a preparare, sperimentare e gustare!