Americano

Wat is een Americano? Espresso Perfetto uitgelegd!

Het verschijnt steeds vaker op de drankenkaart van veel cafés - de Americano!

Maar wat is een Americano precies en hoe wordt hij gemaakt? In onze blogpost kom je alles te weten over de herkomst, de bereiding en het verschil tussen een crema koffie en een espresso lungo.

Hoe de Americano werd "uitgevonden"

Iedereen die zich afvraagt: Wat is een Americano? Espresso Perfetto legt het uit!
Americano is niet echt een "uitvinding" in de ware zin van het woord. Er wordt gezegd dat het is ontstaan in Italië tijdens de Tweede Wereldoorlog. Het waren echter niet de Italianen die plotseling de behoefte voelden om een nieuwe koffiecreatie te bedenken:

Zoals de naam al doet vermoeden, gaat de Americano terug naar de Amerikaanse soldaten die destijds in Italië waren geland en daar zelf de koffiespecialiteiten hadden ontdekt. De espresso, die erg populair was in Italië, was echter te sterk voor de meeste Amerikanen en daarom vroegen ze vaak om een extra glas heet water om de espresso te verdunnen.

De verschillen tussen Americano koffie, Crema koffie en Espresso Lungo

Wat onderscheidt een Americano van een crema koffie en een espresso lungo? De doorslaggevende factor in alle drie de gevallen is het zetproces:

De Americano bestaat voor een derde uit dubbele espresso en voor twee derde uit heet water. Idealiter wordt de espresso gemaakt met een portafiltermachine gebrouwen. Dit heeft als voordeel dat er enerzijds een mooie crema kan worden geproduceerd en anderzijds dat het benodigde water direct uit de heetwaterlans kan worden getapt. Dit betekent dat er geen andere apparaten zoals een waterkoker of fornuis nodig zijn.

Hoewel een koffie crema ook door een portafilter loopt, gaat dit veel sneller dan een Americano, omdat hier een grovere maling wordt gebruikt. Daarnaast worden voor een crema koffie meestal koffiebranders gebruikt. Hoewel deze fijner worden gemalen dan voor een filterkoffie, zijn ze nog steeds grover dan voor een espresso.

Een espresso lungo kan worden vertaald als "lange espresso" en is in feite niets anders. Met dezelfde hoeveelheid espressomeel wordt alleen de doorlooptijd verlengd, zodat de espresso lungo ook een uitgerekte vorm van espresso is - vergelijkbaar met de Americano. De lungo wordt echter uitgerekt met aanzienlijk minder water en vooral niet met puur, heet water, omdat het uitgerekte water tot het einde door de hele zetgroep stroomt. zetgroep inclusief de portafilter.

Americano

Hoe maak je een Americano?

Nu je de ingrediënten van een Americano al kent, is de eigenlijke bereiding een fluitje van een cent:

Voor een Americano koffie wordt meestal eerst een dubbele espresso bereid (50-60 ml), die vervolgens wordt aangelengd met ongeveer 180 ml heet water.

Maar als je de mooie espressocrème niet kapot wilt maken bij het inschenken van het hete water, kun je eerst het water in het kopje schenken en dan de dubbele espresso zetten - zo blijft de crèma optimaal behouden. Als je je kopje niet hebt voorverwarmd, is het praktisch om dit direct met het hete water te doen.

Waarom zou je een Americano koffie drinken?

Als je een espresso te sterk en niet sterk genoeg vindt, ga je meestal voor een kopje crema koffie - dus waarom het Americano alternatief? Dat is heel eenvoudig: hoewel de Americano - net als de Crema koffie - minder sterk is, geven veel mensen de voorkeur aan de smaak van een espresso, vaak zelfs aan heel speciale bonenmelanges en -variëteiten, met sommige Robusta- of Arabica-gehalte.

Met de Americano kun je dus genieten van een uitstekende espresso zonder je schoenen uit te hoeven trekken!

Heb je de smaak te pakken?

Wil je nu je eigen Americano maken? Geen probleem: je vindt alles wat je nodig hebt in onze online shop!

Van de espressomachineover espressomolen tot aan de accessoires en de beste Italiaanse espressomelanges kun je bij ons uitrusten.

Helemaal nieuw in de wereld van espresso? Wat dacht je dan van een van onze geweldige setaanbiedingen? Hier hebben we verschillende starterspakketten samengesteld tegen geweldige prijzen, zodat je zorgeloos aan de slag kunt.

Veel plezier met bereiden, experimenteren en genieten!