
Co to jest Americano? Espresso Perfetto wyjaśnione!
Coraz częściej pojawia się w menu napojów wielu kawiarni - Americano!
Ale czym dokładnie jest Americano i jak się ją przyrządza? W naszym wpisie na blogu dowiesz się wszystkiego o jego pochodzeniu, przygotowaniu i różnicy między kawą crema a espresso lungo.
Jak "wynaleziono" Americano
Zastanawiasz się, co to jest Americano? Espresso Perfetto wyjaśnia!
Americano nie jest "wynalazkiem" w prawdziwym tego słowa znaczeniu. Mówi się, że powstało we Włoszech podczas II wojny światowej. Jednak to nie Włosi nagle poczuli potrzebę wymyślenia nowej kawowej kreacji:
Jak sama nazwa wskazuje, Americano wywodzi się od amerykańskich żołnierzy, którzy wylądowali w tym czasie we Włoszech i odkryli tamtejsze specjały kawowe. Jednak espresso, które było bardzo popularne we Włoszech, było zbyt mocne dla większości Amerykanów, dlatego często prosili o dodatkową szklankę gorącej wody, aby rozcieńczyć espresso.
Różnice między kawą Americano, kawą Crema i Espresso Lungo
Co zatem odróżnia kawę Americano od kawy crema i espresso lungo? Decydującym czynnikiem we wszystkich trzech przypadkach jest proces parzenia:
Americano składa się w jednej trzeciej z podwójnego espresso i w dwóch trzecich z gorącej wody. Idealnie, espresso jest przygotowywane za pomocą ekspresu z portafiltrem z portafiltrem. Ma to tę zaletę, że z jednej strony można uzyskać piękną cremę, a z drugiej strony wymagana woda może być pobierana bezpośrednio z lancy gorącej wody. Oznacza to, że nie są wymagane żadne inne urządzenia, takie jak czajnik lub kuchenka.
Podczas gdy kawa crema również przechodzi przez portafiltr, robi to znacznie szybciej niż Americano, ponieważ używa się grubszego mielenia. Ponadto do kawy crema zwykle używa się kawy palonej. Chociaż są one mielone drobniej niż w przypadku kawy filtrowanej, nadal są grubsze niż w przypadku espresso.
Espresso lungo można przetłumaczyć jako "długie espresso" i w zasadzie nie jest niczym innym. Przy tej samej ilości mąki espresso wydłuża się jedynie czas parzenia, dzięki czemu espresso lungo jest również rozciągniętą formą espresso - podobną do Americano. Jednak lungo jest rozciągnięte przy użyciu znacznie mniejszej ilości wody, a przede wszystkim nie przy użyciu czystej, gorącej wody, ponieważ rozciągnięta woda przepływa przez całą grupę zaparzającą do końca. grupa zaparzająca w tym portafiltr.

Jak przygotować Americano
Teraz, gdy znasz już składniki Americano, jego przygotowanie to bułka z masłem:
W przypadku kawy Americano zazwyczaj najpierw przygotowuje się podwójne espresso (50-60 ml), które następnie rozcieńcza się ok. 180 ml gorącej wody.
Jeśli jednak nie chcesz zniszczyć pięknej cremy espresso podczas nalewania gorącej wody, możesz najpierw wlać wodę do filiżanki, a następnie zaparzyć podwójne espresso - w ten sposób crema zostanie optymalnie zachowana. Jeśli nie podgrzałeś wcześniej filiżanki, praktyczne jest zrobienie tego bezpośrednio z gorącą wodą.
Dlaczego warto pić kawę Americano?
Jeśli uważasz, że espresso jest zbyt mocne i niewystarczająco mocne, zwykle sięgasz po filiżankę kawy Crema - dlaczego więc alternatywa Americano? To całkiem proste: chociaż Americano - podobnie jak kawa Crema - jest mniej mocna, wiele osób woli smak espresso, często nawet bardzo specjalnych mieszanek i odmian ziaren, z niektórymi Robusta- lub Arabica.
Americano pozwala zatem cieszyć się doskonałym espresso bez konieczności zdejmowania butów!
Masz na nią ochotę?
Teraz chcesz spróbować swoich sił w przygotowaniu własnego Americano? Nie ma problemu: w naszym sklepie internetowym znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz!
Z ekspresu do kawynad młynek do espresso aż po akcesoria i najlepsze włoskie mieszanki espresso możesz wyposażyć się u nas.
Dopiero zaczynasz przygodę ze światem espresso? W takim razie co powiesz na jedną z naszych zestawów? Zebraliśmy tutaj różne pakiety startowe w świetnych cenach, dzięki czemu możesz zacząć bez obaw.
Baw się dobrze przygotowując, eksperymentując i ciesząc się!







