Espresso Perfetto Miscela Classico, 1000g

Espresso ist heute einer der weltweit erfolgreichsten Botschafter für "made in Italy" und der am häufigsten kopierte dazu, oft mit sehr schlechten Ergebnissen. Gleichbleibend hochwertige Qualität hat viel mit Erfahrung zu tun. Die meisten italienischen Handwerksröster geben ihr Wissen seit Generationen an die nächste weiter.
Die Entwicklung und Röstung unserer Hausmischungen haben wir daher bewusst in die Hände erfahrener italienischer Röstmeister gelegt, familiengeführt seit 1890 und nach den Richtlinien des INEI zertifiziert. Das italienische Espresso Institut INEI grndete sich 1998, um das Profil eines hochwertigen Espresso zu definieren und den echten und reinen Espresso zu fördern.
Unser "Rosa" von Espresso Perfetto besteht zu 90% aus erlesenen, hochwertigen süd- und mittelamerikanischen Arabica- und zu 10% aus edlen indischen Canephorakaffees (Robusta).
Dieser Espresso mit seinem ausgeprägten Körper ist eine harmonische Verbindung von Arabica mit einer Spur Canephora aus Südindien. Ohne Bittertöne entwickelt er seinen ausgewogenen Geschmack mit ausgeprägter Säure durch die nachhaltige, zügige Röstung bei der sich cremige Kakao- mit Fruchtnoten reifer Beeren entwickeln. Durch die halbtrockene Aufbereitungsmethode dringen die weichen, süßen Noten des Fruchtfleisches direkt in den Bohnenkern und fördern ein volles, weiches Mundgefhl.
Profil:
3 = wenig 5 = mittel = 7 = stark
* Crema: 5
* Schlüsselaroma: Frucht-, Beerennote
* Schokolade: 3 - Milch
* Körper: 5
* Röstgrad: 5
* Koffein: 5
Sehr gut geeignet für:
* Ristretto 25 ml
* Espresso 40 ml
* Lungo 110 ml
* Milchspezialitäten