Bargeräte: Entsafter, Barmixer, Blender und vieles mehr

Frisch gepresste Säfte schmecken köstlich und sind eine ausgewogene Nähr- und Vitalstoffquelle. Sie verfügen über eine Menge wertvoller Enzyme und sekundärer Pflanzenstoffe, die für das Verdauungssystem leicht verwertbar sind. Vor allem frisch gepresste Gemüsesäfte sind besonders wertvoll für den Organismus. Wir empfehlen, sie direkt nach dem Entsaften zu trinken, damit nicht zu viel Sauerstoff in den Saft gelangt. Darauf reagieren einige Vitalstoffe sehr empfindlich. Mit einem Entsafter gelingt das Pressen spielend leicht. Dabei wird der Trester, also die Faserstoffe und das Fruchtfleisch, zum größten Teil vom Saft getrennt. Daher spricht man auch vom Zentrifugenentsafter. Derartige Entsafter kommen oft in der Gastronomie zum Einsatz, da sie schnell und einfach eine große Menge an Saft produzieren können. Auch besonders große Früchte werden leicht zerkleinert. Bei der Saftpresse – auch als Slow Juicer bekannt – wird das Obst und Gemüse unter großem Druck durch mehrere Schnecken gepresst. Dieser Vorgang nimmt mehr Zeit in Anspruch, ist allerdings besonders schonend, da hierfür kaum Sauerstoff und Hitze hinzugefügt werden müssen – die Vitamine bleiben enthalten. Saftpressen sind aufgrund des Zeitaufwands eher für kleinere Mengen und gut für den privaten Gebrauch geeignet.

Unser Tipp: Wenn du gerne andere Zutaten wie Kräuter in dein Getränk mischen möchtest, bist du mit einer Saftpresse gut beraten. In unserem Shop findest du Entsafter oder Saftpressen für die professionelle Verarbeitung deines Obstes oder Gemüses.