Espressomühlen für echt italienischen Espresso-Genuss!

Genieße das Aroma frisch gemahlenen Kaffees und hole mit einer hochwertigen Espressomühle das Beste aus den Bohnen heraus!

BohnenbehälterMahlscheiben

Denn nicht nur auf die Siebträgermaschine kommt es an: Die richtige Menge und der Mahlgrad deines Espressos sind entscheidend für ein gutes Ergebnis und den unverwechselbaren Geschmack italienischer Kaffeespezialitäten. Bei uns findest du fein justierbare Kaffeemühlen von Marken wie Bezzera, Olympia Express, Eureka und vielen mehr. Brauchst du Hilfe bei der Wahl Ihrer Espressomühle? Sprich uns gerne an!

Darum ist eine gute Espressomühle so wichtig

Die Bedeutung einer guten Kaffeemühle wird häufig unterschätzt. Dabei hängen Brühergebnis und Geschmack maßgeblich auch von der Qualität der Mühle ab – selbst die beste Espressomaschine kann aus schlecht gemahlenen Bohnen keinen perfekten Espresso zaubern. Der Grund: Gleichmäßig gemahlener Kaffee sorgt dafür, dass das Wasser beim Brühen weder zu schnell (Überextraktion) noch zu langsam (Unterextraktion) durch das Kaffeemehl läuft. Eine gute Espressomühle ist also wichtig für die perfekte Balance von Säure und Bitterkeit in deinem Espresso, Cappuccino, Flat White und Co.

Worauf kommt es beim Kaffeemahlen an?

Der Kaffee für deine Siebträgermaschine benötigt einen sehr feinen Mahlgrad. Nur so kann das Kaffeemehl im Siebträger dem Brühwasser den nötigen Druck entgegensetzen und sich das Aroma des Espressos optimal entfalten. Spezielle elektrische Kaffeemühlen machen es möglich: Der Mahlgrad kann besonders fein und präzise eingestellt und oft sogar stufenlos reguliert werden. Auf diese Weise gelingt es, dem Espresso je nach Bohne die unterschiedlichsten Nuancen zu verleihen.

Wichtig ist außerdem, dass die Bohnen gleichmäßig gemahlen werden und dabei möglichst wenig Feinstaub entsteht. Eine gute Espressomühle produziert homogenes Mahlgut und trägt so zum ausgewogenen Geschmack deiner Kaffeespezialitäten bei. Auch das schonende Kaffeemahlen spielt hier eine Rolle: Die Espressobohnen sollten beim Mahlvorgang nicht zu heiß werden, da sie sonst an Aroma verlieren. Achte darum beim Kauf deiner Espressomühle auf einen starken Motor und ein hochwertiges Mahlwerk.

Das Mahlwerk – das Herz der Espressomühle

Espressomühlen von Demoka sind ein echter Blickfang und bestechen durch besonders schönes Design. Das Unternehmen produziert seit 1972 hochwertige Produkte zur Kaffeeverarbeitung für seine Kundschaft. Im Hauptsitz Barcelona werden die neuesten Trends aufgenommen und Ideen umgesetzt – und das seit bereits 40 Jahren. Die hochwertigen Materialien ermöglichen es dem Unternehmen, sich von der Masse abzuheben. Produkte von Demoka finden sich sowohl im Gastronomie- und Cateringbereich als auch in privaten Haushalten wieder. Die Espressomühlen sind von höchster Qualität und Haltbarkeit.

Scheibenmahlwerk

Bei Espressomühlen mit Scheibenmahlwerk werden die Kaffeebohnen zwischen zwei Metall- oder Keramikscheiben zerrieben. Eine Scheibe ist fixiert, während die andere von einem Motor bewegt wird. Der Abstand der Scheiben voneinander bestimmt den Mahlgrad und ist präzise einstellbar – so lässt sich besonders feines Kaffeemehl herstellen und das Ergebnis optimal kontrollieren.

Kegelmahlwerk

Espressomühlen mit Kegelmahlwerk mahlen die Bohnen zwischen einem in der Mitte angebrachten, sich drehenden Kegel und der äußeren Wand der Kaffeemühle. Indem man den Abstand zwischen Kegel und Wand verstellt, lässt sich der Mahlgrad des Kaffees regulieren. Kegelmahlwerke arbeiten mit einer relativ geringen Drehzahl und sind damit besonders aromaschonend.

Tipp

Beim Mahlvorgang treten Öle aus den Espressobohnen aus, die das Mahlwerk auf Dauer verkleben können. Wir empfehlen, deine elektrische Kaffeemühle etwa alle 14 Tage gründlich zu reinigen. Hast du Fragen zur Reinigung deiner Espressomühle? Wir helfen dir gerne und verraten dir unsere besten Tipps und Tricks.

Espressomühlen von Espresso Perfetto

Ob Espresso-Einsteiger oder Hobby-Barista: In unserem Sortiment findest du die passende Espressomühle für deinen Siebträger. Von Basis-Modellen bis zu Profi-Espressomühlen mit Timer und Touch-Display führen wir eine große Auswahl an Kaffeemühlen der bekanntesten Hersteller wie Mahlkönig, Victoria Arduino, Isomac, Ceado, Mazzer, Quamar, Macap, Demoka und Eureka Mühlen.

Hast du bereits ein Modell im Auge oder können wir dich bei der Auswahl unterstützen? Wir beraten dich gerne und finden gemeinsam die beste Espressomühle für dich.

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