Leerbezug

Mit Leerbezug (oder Cooling-Flush) ist der Prozess gemeint, Brühwasser durch die Brühgruppe laufen zu lassen – ohne Kaffeepulver. Dadurch wird das im Wärmetauscher enthaltene überhitzte Wasser abgelassen und die Temperatur in der Brühgruppe wird optimal reguliert. Zudem wird die Brühgruppe vom alten Kaffeepulver und Kaffeeresten befreit.