Lieber doppelwandige Espressogläser oder dickwandige Espressotassen?

Fest steht: dickwandig und doppelwandig – JA! Dünnwandig – eher schwierig. Denn die Espressomenge ist so gering, dass der Espresso in dünnwandigen Tassen und Gläsern unheimlich schnell abkühlt. Auch das Vorwärmen der Tasse hilft in diesem Fall nicht, denn je dünner das Material, desto weniger Wärme kann es speichern. Bei dünnwandigen Tassen und Gläsern sollte der Espresso daher direkt konsumiert werden. Wird er vorher langsam serviert und später Schluck für Schluck genüsslich getrunken, kühlt er schnell ab.

Wir erklären Dir, warum wir dickwandige Espressotassen bevorzugen.
Bezüglich Wärmeisolierung und Wärmespeicherung teilen sich die doppelwandige und die dickwandige Variante ein und denselben Platz.
Bei einem doppelwandigen Espressoglas sorgt die Luftschicht bzw. das Vakuum zwischen den Glasschichten für eine hervorragende Isolierung, sodass die Wärme nur sehr langsam entweicht. Glas an sich ist jedoch nicht so gut im Speichern von Wärme.
Anders sieht das aus bei einer dickwandigen Espressotasse. Diese punktet in Sachen Wärmespeicherung und wird von Profis für den Extraeffekt sogar noch vorgewärmt, bevor sie mit Espresso befüllt wird. Glas kann Wärme nicht so lange speichern wie das Keramik oder Porzellan einer Tasse und das ganz unabhängig davon, ob die Konstruktion dickwandig oder doppelwandig ist. Der einzige Grund, warum die Wärme in einem doppelwandigen Glas lange erhalten bleibt, ist die Luftschicht dazwischen, die die Wärme isoliert, aber im Gegensatz zu Porzellan und Keramik nicht speichert.
Doppelwandige Espressogläser waren vor allem aufgrund ihrer Optik im total im Hype. Man kann dem Espresso quasi durch das Glas direkt in die Seele schauen und die Crema bewundern. Doch was, wenn man sich die Augen verbindet und es beim Espresso wirklich nur auf den Geschmack und die unschlagbare Aromenvielfalt ankommen lässt?
Und jetzt kommt der für uns alles entscheidende Punkt: Tassen sind dank Keramik oder Porzellan geschmacksneutral, während Glas Trinkgefühl und Geschmackserlebnis beeinflusst. Mit Keramik und Porzellan steht der Espressogeschmack also bedingungslos im Mittelpunkt.
Daher gelten die dickwandigen Espressotassen als traditionell und authentisch für die wahre Cultura del Caffè.