Espressoglazen of espressokopjes doen hun werk als ze de espresso lang warm houden. Daarom kijken we vandaag naar verschillende glazen en kopjes die hier perfect voor zijn.
Er zijn verschillende materialen, zoals keramiek, porselein en glas, maar ook verschillende vormen en ontwerpen, zoals de bekende dubbelwandige espressoglazen of dikwandige espressokopjes.
Qua vorm zijn er bolle of doppio-kopjes, tulpvormige, cilindervormige en eivormige kopjes, en ook conische kopjes en demitasse-kopjes.
Afhankelijk van de vorm, het materiaal en de constructie kan de kwaliteit van de warmteopslag verschillen. In dit blogartikel gaat het vooral om de constructie – dus dubbelwandig en dikwandig.
Uiteindelijk weet je het: liever dubbelwandige espressoglazen of dikwandige espressokopjes?
Warme espresso en puur genot met dikwandige espressokopjes
Eén ding is zeker: dikwandig en dubbelwandig – JA! Dunwandig – nogal lastig. Want de hoeveelheid espresso is zo klein dat de espresso in dunwandige kopjes en glazen super snel afkoelt. Zelfs het voorverwarmen van het kopje helpt in dit geval niet, want hoe dunner het materiaal, hoe minder warmte het kan vasthouden. Bij dunwandige kopjes en glazen moet de espresso daarom direct worden gedronken. Als hij eerst langzaam wordt geserveerd en later slok voor slok met smaak wordt gedronken, koelt hij snel af.
Dikke espressokopjes versus dubbelwandige espressoglazen
We leggen je uit waarom we de voorkeur geven aan dikwandige espressokopjes.
Wat betreft warmte-isolatie en warmteopslag zijn de dubbelwandige en dikwandige varianten aan elkaar gelijk.
Bij een dubbelwandig espressoglas zorgt de luchtlaag of het vacuüm tussen de glaslagen voor een uitstekende isolatie, waardoor de warmte maar heel langzaam ontsnapt. Glas is op zich echter niet zo goed in het opslaan van warmte.
Dat is anders bij een dikwandig espressokopje. Dit scoort goed op het gebied van warmteopslag en wordt door professionals voor een extra effect zelfs voorverwarmd voordat het met espresso wordt gevuld. Glas kan warmte niet zo lang vasthouden als het keramiek of porselein van een kopje, of het nu dikwandig of dubbelwandig is. De enige reden waarom de warmte in een dubbelwandig glas lang behouden blijft, is de luchtlaag ertussen, die de warmte isoleert, maar in tegenstelling tot porselein en keramiek niet vasthoudt.
Dubbelwandige espressoglazen waren vooral populair vanwege hun uiterlijk. Je kunt als het ware door het glas heen rechtstreeks in de ziel van de espresso kijken en de crema bewonderen. Maar wat als je je ogen sluit en bij espresso echt alleen let op de smaak en de onovertroffen verscheidenheid aan aroma's?
En nu komt het voor ons doorslaggevende punt: kopjes zijn dankzij keramiek of porselein smaakneutraal, terwijl glas het drinkgevoel en de smaakbeleving beïnvloedt. Met keramiek en porselein staat de espressosmaak dus onvoorwaardelijk centraal.
Daarom worden de dikwandige espressokopjes beschouwd als traditioneel en authentiek voor de echte Cultura del Caffè.
Nouva Point Palermo espresso kopjes mix set van 4
Originele prijs was: € 36,0029,90€Huidige prijs is: € 29,90.De juiste bonen voor nog meer Palermo-gevoel
Als je thuis de volle smaak van Palermo wilt proeven uit onze Palermo-kopjes, raden we je aan Segafredo Extra Strong en Mocambo Brasilia uit onze online shop aan – beide zijn donkere brandingen met een krachtig en kruidig aroma.
