Espressomolens voor echt Italiaans espressogenot!

Geniet van de geur van versgemalen koffie en haal het beste uit de bonen met een hoogwaardige espressomolen!

BonenbakMaalschijven

Want het gaat niet alleen om de espressomachine: de juiste hoeveelheid en de maalgraad van je espresso zijn bepalend voor een goed resultaat en de onmiskenbare smaak van Italiaanse koffiespecialiteiten. Bij ons vind je nauwkeurig instelbare koffiemolens van merken als Bezzera, Olympia Express, Eureka en nog veel meer. Heb je hulp nodig bij het kiezen van je espressomolen? Neem gerust contact met ons op!

Daarom is een goede espressomolen zo belangrijk

Het belang van een goede koffiemolen wordt vaak onderschat. Toch hangen het resultaat en de smaak van de koffie in grote mate af van de kwaliteit van de molen – zelfs de beste espressomachine kan geen perfecte espresso toveren uit slecht gemalen bonen. De reden: gelijkmatig gemalen koffie zorgt ervoor dat het water tijdens het zetten niet te snel (overextractie) en ook niet te langzaam (underextractie) door het koffiemaling loopt. Een goede espressomolen is dus belangrijk voor de perfecte balans tussen zuur en bitterheid in je espresso, cappuccino, flat white en dergelijke.

Waar komt het bij het malen van koffie op aan?

De koffie voor je portafiltermachine moet heel fijn gemalen zijn. Alleen zo kan het koffiemaling in het portafilter de nodige weerstand bieden tegen de druk van het kokende water en kan het aroma van de espresso zich optimaal ontplooien. Speciale elektrische koffiemolens maken dit mogelijk: de maalgraad kan bijzonder fijn en nauwkeurig worden ingesteld en vaak zelfs traploos worden geregeld. Op deze manier lukt het om de espresso, afhankelijk van de boon, de meest uiteenlopende nuances te geven.

Het is ook belangrijk dat de bonen gelijkmatig worden gemalen en dat er daarbij zo min mogelijk fijnstof ontstaat. Een goede espressomolen produceert een homogeen maalresultaat en draagt zo bij aan de evenwichtige smaak van je koffiespecialiteiten. Ook het voorzichtig malen van de koffie speelt hierbij een rol: de espressobonen mogen tijdens het malen niet te heet worden, anders verliezen ze hun aroma. Let daarom bij de aankoop van je espressomolen op een krachtige motor en een hoogwaardig maalwerk.

Het maalwerk – het hart van de espressomolen

De espressomolens van Demoka zijn echte blikvangers en vallen op door hun bijzonder mooie ontwerp. Het bedrijf produceert al sinds 1972 hoogwaardige producten voor koffieverwerking voor zijn klanten. Op het hoofdkantoor in Barcelona worden de nieuwste trends opgepikt en ideeën omgezet – en dat al 40 jaar lang. Dankzij de hoogwaardige materialen onderscheidt het bedrijf zich van de rest. Producten van Demoka vind je zowel in de horeca en catering als bij mensen thuis. De espressomolens zijn van de hoogste kwaliteit en gaan lang mee.

schijfmaalwerk

Bij espressomolens met een schijfmaalwerk worden de koffiebonen tussen twee metalen of keramische schijven vermalen. Eén schijf zit vast, terwijl de andere door een motor wordt aangedreven. De afstand tussen de schijven bepaalt de maalgraad en kan nauwkeurig worden ingesteld – zo kun je bijzonder fijne gemalen koffie maken en het resultaat optimaal controleren.

Kegelmaalwerk

Espressomolens met een kegelvormig maalwerk malen de bonen tussen een draaiende kegel in het midden en de buitenwand van de koffiemolen. Door de afstand tussen de kegel en de wand aan te passen, kun je de maalgraad van de koffie regelen. Kegelvormige maalwerken draaien op een relatief laag toerental en zijn daardoor bijzonder aroma-vriendelijk.

Tip

Tijdens het malen komen er oliën vrij uit de espressobonen, die op den duur de molen kunnen verstoppen. We raden je aan om je elektrische koffiemolen ongeveer om de 14 dagen grondig schoon te maken. Heb je vragen over het schoonmaken van je espressomolen? We helpen je graag en geven je onze beste tips en trucs.

Espressomolens van Espresso Perfetto

Of je nu een espresso-beginner bent of een hobbybarista: in ons assortiment vind je de juiste espressomolen voor je portafilter. Van basismodellen tot professionele espressomolens met timer en touchscreen: we hebben een ruime keuze aan koffiemolens van de bekendste fabrikanten, zoals Mahlkönig, Victoria Arduino, Isomac, Ceado, Mazzer, Quamar, Macap, Demoka en Eureka.

Heb je al een model op het oog of kunnen we je helpen bij het kiezen? We geven je graag advies en zoeken samen met jou de beste espressomolen voor jou.

-Merken-Bestsellers-Koffiebonen