Korzenie Bergisch coffee table sięgają głęboko do codziennej wiejskiej kultury Bergisches Land. Był on znany już na początku XVIII wieku jako barwna rodzinna uczta. Pierwotnie nie była to atrakcja turystyczna, ale integralna część wiejskiej gościnności.

Kiedy przyjeżdżała rodzina lub goście, podawano wszystko, co kuchnia, spiżarnia i stodoła miały do zaoferowania. Goście często również przynosili coś do jedzenia, więc kolorowy wybór był jeszcze większy. Stolik kawowy był znakiem wzajemnego uznania - zaproszeniem do wspólnego spędzania czasu.

Dokładna zawartość stolika kawowego "Dröm on draan" zależała od sytuacji historycznej i rodzinnej. W przeszłości stolik kawowy Bergisch był zwyczajem tylko w zamożniejszych rodzinach i był tak wystawny, jak znamy go dzisiaj. W biedniejszych rodzinach wybór był raczej prostszy, ale nie mniej obfity.

Jednak Bergische Kaffeetafel zyskała swoją nazwę dopiero w latach trzydziestych XX wieku. W tym czasie rodzinne uroczystości zaczęły odbywać się poza domem, a wystawny stół ostatecznie przyciągnął mieszkańców miast na wieś, którzy chcieli zjeść "op bergisch" i spędzić trochę czasu poza domem. W końcu stolik Bergisch nie jest przeznaczony do szybkiej przekąski w międzyczasie. Ludzie często siedzieli i nadal siedzą razem przy stole przez kilka godzin, delektując się wieloma przysmakami i wykorzystując czas na długie rozmowy. I to właśnie czyni je tak wyjątkowymi po dziś dzień.