Appareils de bar : centrifugeuses, mixeurs de bar, blenders et bien plus encore

Les jus fraîchement pressés ont un goût délicieux et constituent une source équilibrée de nutriments et de substances vitales. Ils possèdent une quantité d'enzymes et de substances végétales secondaires précieuses qui sont facilement assimilables par le système digestif. Les jus de légumes fraîchement pressés, en particulier, sont particulièrement précieux pour l'organisme. Nous recommandons de les boire directement après l'extraction du jus, afin d'éviter que trop d'oxygène ne pénètre dans le jus. Certaines substances vitales y sont très sensibles. Avec une centrifugeuse, le pressage est un jeu d'enfant. Le marc, c'est-à-dire les fibres et la pulpe, est en grande partie séparé du jus. C'est pourquoi on parle aussi d'extracteur de jus centrifuge. Ce type de centrifugeuse est souvent utilisé dans la restauration, car elle peut produire rapidement et facilement une grande quantité de jus. Même les fruits particulièrement gros sont facilement broyés. Avec l'extracteur de jus - également connu sous le nom de Slow Juicer - les fruits et légumes sont pressés à travers plusieurs vis sans fin sous une forte pression. Ce processus prend plus de temps, mais il est particulièrement doux, car il n'y a pas besoin d'ajouter d'oxygène ou de chaleur - les vitamines restent intactes. En raison du temps nécessaire, les extracteurs de jus sont plutôt destinés à de petites quantités et conviennent bien à un usage privé.

Notre conseil : si tu aimes mélanger d'autres ingrédients comme des herbes dans ta boisson, tu seras bien conseillé d'utiliser une presse à jus. Dans notre boutique, tu trouveras des centrifugeuses ou des extracteurs de jus pour un traitement professionnel de tes fruits ou légumes.