Barapparaten: sapcentrifuges, barmannen, blenders en nog veel meer

Vers geperste sappen smaken heerlijk en zijn een uitgebalanceerde bron van voedingsstoffen en vitale stoffen. Ze bevatten veel waardevolle enzymen en secundaire plantaardige stoffen die gemakkelijk door het spijsverteringsstelsel worden gebruikt. Vers geperste groentesappen zijn bijzonder waardevol voor het lichaam. We raden aan om ze direct na het persen te drinken, zodat er niet te veel zuurstof in het sap komt. Sommige vitale stoffen reageren daar heel gevoelig op. Juicen is kinderspel met een sapcentrifuge. Het grootste deel van de pulp, d.w.z. de vezels en het vruchtvlees, wordt gescheiden van het sap. Daarom wordt het ook wel een centrifugaalpers genoemd. Zulke sapcentrifuges worden vaak gebruikt in de horeca, omdat ze snel en gemakkelijk een grote hoeveelheid sap kunnen produceren. Zelfs bijzonder groot fruit wordt gemakkelijk geplet. In een sapcentrifuge - ook wel slow juicer genoemd - worden het fruit en de groenten onder hoge druk door verschillende schroeven geperst. Dit proces neemt meer tijd in beslag, maar is bijzonder mild omdat er nauwelijks zuurstof of warmte hoeft te worden toegevoegd - de vitamines blijven behouden. Vanwege de benodigde tijd zijn sapcentrifuges meer geschikt voor kleinere hoeveelheden en voor privégebruik.

Onze tip: Als je andere ingrediënten zoals kruiden in je drankje wilt mengen, kun je het beste een sapcentrifuge gebruiken. In onze winkel vind je sapcentrifuges of sapcentrifuges voor de professionele verwerking van je fruit of groenten.