Dabei sind Gewürze im Kaffee keine neue Entdeckung. Zimt, Kardamom, Ingwer oder Chili für die ganz Mutigen passen hervorragend zu Deinen liebsten Espressogetränken. Wir zeigen Dir, was hinter dem Swizy-Coffee-Trend steht, welche Gewürze am besten zu Deinem Kaffee passen und wie Du Gewürzkaffee zu Hause zubereiten kannst.
Welche Gewürze passen zu Espresso?
Am besten passen warme, kräftige Gewürze, die auch zu Weihnachten beliebt sind. Sie greifen die schokoladigen und nussigen Noten vieler Röstungen auf, ohne den Kaffee zu überdecken:
Zimt
Der Klassiker, süßlich-warm und besonders gut mit Milch.
Kardamom
Frisch, leicht zitronig und in der arabischen Kaffeekultur seit Jahrhunderten zu Hause.
Muskat, Nelke und Piment
Kräftig, deshalb am besten als Teil einer Lebkuchengewürz-Mischung.
Ingwer, Chili und Cayennepfeffer
Bringen Schärfe ins Spiel und sind die Basis des Swizy-Trends.
Gewürze im Kaffeemehl oder in der Milch?
Gewürzkaffee kannst Du auf verschiedene Arten zubereiten. Du kannst die Gewürze direkt mit dem Kaffeemehl durch den Siebträger laufen lassen oder sie später zum Kaffee beziehungsweise zur Milch dazugeben.
KI-generiertes BildIm Kaffeemehl
Streust Du eine kleine Prise gemahlenes Gewürz direkt auf das Kaffeemehl im Siebträger, zieht das Aroma beim Bezug mit in den Espresso. Gib die Gewürze aber nie in die Mühle, denn dort setzen sich die Aromen fest. Mehr dazu, wie Du Kaffeepulver selbst aromatisierst, liest Du hier.
Das Aromatisieren im Siebträger kann allerdings auch den Wasserdurchlauf stören, weshalb wir eine nachträgliche Aromatisierung im Kaffee oder in der Milch empfehlen.
In der Milch oder im Espresso
Erwärmst Du Milch mit einer Zimtstange oder ein paar Kardamomkapseln im Topf und lässt sie einige Minuten ziehen, wird das Aroma besonders rund. Schäumst Du mit der Dampflanze oder möchtest Deinen Espresso pur genießen, verrührst Du Gewürzpulver besser vorher mit Honig oder Sirup im Espresso, denn im Milchkännchen setzt es sich leicht ab.
Möchtest Du ganz ohne Aufwand würzen, ist aromatisierter Kaffee eine Alternative, denn bei ihm steckt das Aroma schon in der Bohne.
Aroma schon in der Bohne
Swizy Coffee: Der süß-scharfe Kaffeetrend
Swizy Coffee ist ein Kaffee mit süßer Note und einem Hauch Schärfe. Der Name setzt sich aus den englischen Wörtern „sweet“ und „spicy“ zusammen und genauso schmeckt auch der Kaffee: erst kommt die Süße, dann folgt ein leichtes, scharfes Kribbeln. Typische Zutaten sind Honig, Chili, Cayennepfeffer und Ingwer.
„sweet“
Honig oder Sirup
„spicy“
Chili, Cayennepfeffer, Ingwer
Swizy Coffee
Süße mit scharfem Kribbeln
Swizy beschreibt dabei eher die Geschmacksrichtung als ein einzelnes Getränk und genau das macht den Trend für zu Hause so spannend: Mit einem Espresso, Sirup oder Honig und einer Prise Gewürz lässt sich vieles ausprobieren.
Zimt oder Kardamom kennst Du vielleicht schon aus dem Kaffee, sie wirken allerdings anders: Sie wärmen sanft und fügen sich in die Süße ein, während die Schärfe beim Swizy Coffee bewusst einen Gegenpol setzt. Wir zeigen Dir Rezepte für beide Möglichkeiten.
Kaffeerezepte mit Gewürzen
Die Mengenangaben sind ein erster Vorschlag, den Du nach den ersten Schlucken an Deinen Geschmack anpassen kannst.
Tahini Espresso
Tahini, also Sesammus, macht den Espresso nussig und cremig, und mit einer Prise Chili wird daraus eine Swizy-Variante.
Du brauchst
- 1 EL Tahini
- 1 frischer Espresso
- Optional 1 TL Honig oder Sirup zum Süßen
- Optional 1 kleine Prise Chili
So geht’s
- Verrühre Tahini und Honig in einer Tasse zu einer glatten Paste.
- Bezieh den Espresso und gieße ihn unter Rühren dazu.
- Rühre so lange weiter, bis der Kaffee cremig und glatt ist, und gib nach Wunsch die Prise Chili dazu.
- Genieße den Tahini Espresso am besten warm und direkt nach der Zubereitung.
Ein möglichst cremiges Tahini aus 100 % Sesam lässt sich am leichtesten einrühren. Mit etwas warmer, aufgeschäumter Milch kannst Du den Tahini Espresso auch als Tahini Latte servieren.
Lebkuchen-Latte
Du brauchst
- 1 doppelten Espresso
- 200 ml Milch oder eine pflanzliche Alternative
- ½ TL Lebkuchengewürz
- 1–2 TL Honig, brauner Zucker oder Karamellsirup
So geht’s
- Verrühre Lebkuchengewürz und Honig in einem großen Glas und bezieh den Espresso darauf.
- Schäume die Milch auf, gieß sie dazu und streu eine Prise Lebkuchengewürz auf den Schaum.
Mehr Ideen findest Du in unseren Rezepten mit Sirup.
Honig-Chili Flat White
Du brauchst
- 1 doppelten Espresso
- 1–2 TL Honig oder Sirup
- 100–120 ml Milch oder eine pflanzliche Alternative
- 1 kleine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken
So geht’s
- Gib Honig und Cayennepfeffer in eine Tasse, bezieh den Espresso darauf und rühre, bis sich der Honig aufgelöst hat.
- Schäume die Milch fein auf und gieß sie langsam dazu.
- Wenn Du magst, streust Du zum Schluss ein paar Chiliflocken auf den Schaum.
Swizy klappt auch kalt: Setz Deinen Cold Brew mit Ingwer, einer Zimtstange und einer Prise Chili an und süße ihn mit Sirup, der sich in kaltem Kaffee leichter löst als Honig.
Welcher Kaffee passt zu welchem Gewürz?
Schokoladig-nussig, mittel-dunkel
Für Zimt, Kardamom, Lebkuchengewürz und Honig-Chili ist eine schokoladig-nussige, mittel-dunkle Röstung wie unser Espresso Perfetto Bar Gusto-Blend die beste Wahl, weil sie die Gewürze rund abfängt.
Fruchtig-frisch mit Arabica
Für eine fruchtig-frische Würze mit Ingwer und Cayenne im Cold Brew oder Espresso Tonic passen fruchtige Arabica-Bohnen wie unser Espresso Perfetto Abruzzo 100 % Arabica.
Unsere Bohnen für Gewürzkaffee
Espresso Perfetto Bar Gusto 1000g
Kaffeemischung: 60% Arabica-Bohnen aus den besten Anbaugebieten Mittelamerikas sowie 40% exzellente Robusta-Bohnen aus Südostasien. Röstung: schonende Langzeitröstung Röstgrad: Mittelstark Verpackung: Vierkantbeutel aus PET/AL/PE mit Aromaschutzventil, Kaffee in Schutzatmosphäre verpackt MHD: 18 Monate
Espresso Perfetto Abruzzo 100% Arabica 1000g
Kaffeemischung: 100% Arabica-Bohnen aus den besten Anbaugebieten Mittelamerikas. Röstung: schonende Langzeitröstung Röstgrad: Mittelstark Verpackung: Vierkantbeutel aus PET/AL/PE mit Aromaschutzventil, Kaffee in Schutzatmosphäre verpackt MHD: 18 Monate
* Ersparnis gegenüber unserem bisherigen Preis.
Drei Tipps fürs Würzen
Fang klein an
Nimm zuerst nur eine Prise, besonders bei Chili, Nelke und Muskat. Nachlegen geht immer, wegnehmen eher nicht.
Nimm Sirup statt Pulver
Ein Gewürzsirup verteilt das Aroma gleichmäßiger, weil sich Pulver im Getränk absetzen kann.
Mildere mit Milch und Honig ab
Ist der erste Schluck zu feurig, helfen ein Extra-Schuss Milch oder etwas mehr Honig.
Probier’s aus: Gewürzkaffee mit Espresso Perfetto
Für Kaffee mit Gewürzen brauchst Du keine Spezialausstattung. Ein guter Espresso, etwas Süße und ein paar Gewürze aus dem Küchenschrank reichen schon aus. Bei Espresso Perfetto findest Du das passende Setup mit Siebträgermaschinen, Espressomühlen, Bohnen und Zubehör.
Schau in unserem Online-Store oder einer unserer Filialen vorbei und hol Dir die perfekte Ausstattung für Deinen Lieblings-Winterkaffee!
Alles für Deinen Gewürzkaffee
* Ersparnis gegenüber der unverbindlichen Preisempfehlung des Herstellers (UVP) beziehungsweise bei „Statt“-Preisen gegenüber unserem bisherigen Preis.
* Ersparnis gegenüber der unverbindlichen Preisempfehlung des Herstellers (UVP) beziehungsweise bei „Statt“-Preisen gegenüber unserem bisherigen Preis.
* Ersparnis gegenüber unserem bisherigen Preis.
* Ersparnis gegenüber unserem bisherigen Preis.
Espresso Perfetto Latte Glas 0,33L
Das 0,33-Liter-Latte-Glas mit dem Espresso Perfetto Logo kombiniert Eleganz und Funktionalität für ein herausragendes Kaffeeerlebnis. Das schlanke Design des Glases bietet Platz für einen großzügigen Latte, während das markante Espresso Perfetto Logo auf dem Glas die Liebe zum perfekten Espresso unterstreicht.
Inpetto Latte Glas
Das Latte Macchiato Glas wurde speziell für den beliebten Kaffee-Klassiker konzipiert. Mit einem großzügigen Fassungsvermögen von 400 ml bietet es ausreichend Platz für Milch, Espresso und Schaum, um das charakteristische Schichtdesign des Getränks optimal zur Geltung zu bringen
* Ersparnis gegenüber unserem bisherigen Preis.
Häufige Fragen zu Gewürzen im Kaffee
Welche Gewürze passen in Kaffee?
Am besten passen warme, kräftige Gewürze, die auch zu Weihnachten beliebt sind: Zimt, Kardamom sowie Muskat, Nelke und Piment, am besten als Teil einer Lebkuchengewürz-Mischung. Schärfe bringen Ingwer, Chili und Cayennepfeffer ins Spiel.
Was ist Swizy oder Swicy Coffee?
Ein Kaffee mit süßer Note und einem Hauch Schärfe. Der Name setzt sich aus den englischen Wörtern „sweet“ und „spicy“ zusammen, typische Zutaten sind Honig, Chili, Cayennepfeffer und Ingwer.
Kann ich Gewürze direkt ins Kaffeemehl geben?
Eine kleine Prise auf dem Kaffeemehl im Siebträger zieht beim Bezug mit in den Espresso, in die Mühle gehören Gewürze aber nie. Weil das Würzen im Siebträger den Wasserdurchlauf stören kann, empfehlen wir, erst im Kaffee oder in der Milch zu würzen.
Welcher Kaffee passt zu Gewürzen?
Für Zimt, Kardamom, Lebkuchengewürz und Honig-Chili eine schokoladig-nussige, mittel-dunkle Röstung, für Ingwer und Cayenne im Cold Brew oder Espresso Tonic fruchtige Arabica-Bohnen.
Was hilft, wenn der Kaffee zu scharf ist?
Ein Extra-Schuss Milch oder etwas mehr Honig. Nimm beim nächsten Mal zuerst nur eine Prise, denn nachlegen geht immer.