Effectieve tips om kalkaanslag in je espressomachine te voorkomen
Wie zijn espressomachine reinigt, wil meestal de hygiëne bij het drinken van espresso verbeteren. Hierbij gaat het om het verwijderen van koffiedik, schimmelsporen en bacteriële resten. Dit kan allemaal worden verwijderd met voedselveilige hygiënereinigers. Het is veel moeilijker om kalk uit de espressomachine te verwijderen. Kalkaanslag is hardnekkig en vereist speciale middelen en technieken om het te verwijderen. Het is daarom raadzaam om kalkaanslag in de espressomachine te voorkomen om tijd en energie te besparen. Maar om kalkaanslag in de koffiemachine te voorkomen, moeten we eerst de oorzaken tot op de bodem uitzoeken.
Waarom verkalkt mijn espressomachine?
Kalkaanslag komt de espressomachine binnen via het water en slaat neer waar het water in contact komt met de machine. Je kunt erachter komen of je water bijzonder kalkhoudend is door de hardheid te controleren. Water met een hardheid van 14 graden dH of meer is bijzonder hard. Je kunt de hardheid van je leidingwater eenvoudig bepalen met speciale teststrips.
Het water dat je gebruikt voor je espressomachine wordt verwarmd en verdampt vervolgens. Bij het verdampingsproces blijven alleen de mineralen achter in de vorm van kalk, die zich hechten aan de afzonderlijke onderdelen van de espressomachine.
Deze resten zijn niet gevaarlijk voor je gezondheid. Ze kunnen echter wel de smaak van je espresso bederven.
Welke effecten heeft kalkaanslag op mijn espresso?
Een espresso uit een verkalkte espressomachine smaakt meestal koud en zuur. Dit komt doordat het water niet meer gelijkmatig door de zeef kan lopen en niet meer gelijkmatig wordt verwarmd. Daardoor komen er te weinig bittere stoffen vrij uit de espressobonen, zodat ze de zuurgraad niet meer kunnen compenseren. De espresso wordt daardoor ondrinkbaar. Harde pompgeluiden zijn ook een teken van een verkalkte espressomachine. Ze ontstaan wanneer het water niet meer vrij door de leidingen kan stromen.
Als dit voor jou al het geval is, helpen we je in deze blog stap voor stap naar een kalkvrije espressomachine.
Hoe ontkalk ik mijn espressomachine?
Het regelmatig ontkalken van je espressomachine is essentieel. Als de kalkaanslag niet regelmatig wordt verwijderd, kan dit de slijtage van de espressomachine versnellen, wat op de lange termijn veel duurder zal zijn dan het ontkalken zelf.
Dus hoe ontkalk je je espressomachine op de juiste manier? We hebben huismiddeltjes, professionele ontkalkingsmiddelen en verschillende ontkalkingstechnieken voor je geanalyseerd. Laten we eerst de huismiddeltjes eens nader bekijken.
Home remedies voor het ontkalken van je espressomachine?
Er zijn huismiddeltjes voor ALLES: huismiddeltjes voor glad haar, huismiddeltjes voor verstopte keukenafvoeren en huismiddeltjes voor ontkalken. Azijn, citroenzuur en zuiveringszout zijn hiervoor bijzonder populair - een tovermiddel TEGEN & VOOR ALLES.
Volgens de logica van de scheikunde is het gebruik van zuur op kalkaanslag niet zo slecht. Integendeel, want het is bewezen dat kalkaanslag oplost met behulp van zuur. Als we nu azijn als zuur gebruiken, hebben we het nadeel dat de smaak zich nestelt in de leidingen van de espressomachine. Echte koffieliefhebbers nemen hier geen genoegen mee. Bovendien kan het zuur in de azijn zelfs zo agressief zijn dat de afdichtingen of andere plastic onderdelen beschadigd raken. Azijn moet daarom met voorzichtigheid worden gebruikt bij het ontkalken van koffiemachines.
Hoe zit het met citroenzuur? Citroenzuur is zachter dan azijn en daarom minder agressief. Citroenzuur bevat echter calciumcitraat, een smaakloze, kristallijne vaste stof. Omdat de espressomachine alleen met vloeistoffen kan worden ontkalkt, zou je ook citroenzuur samen met water moeten gebruiken. De volgende stap is om de espressomachine op te warmen en het brouwsel door alle leidingen te laten lopen.
Bij verhitting verdampt een groot deel van het water, het zware vaste calciumcitraat kan niet meer weggespoeld worden en zet zich op dezelfde manier af als kalkaanslag. Calciumcitraataanslag is nog ernstiger dan de geleidelijke opbouw van kalk. Calciumcitraat kan leidingen en kleppen namelijk in zeer korte tijd verstoppen, waardoor dure reparaties geen optie meer zijn. Gebruik daarom nooit puur citroenzuur, maar alleen hoogwaardige ontkalkingsmiddelen op basis van citroenzuur die het calciumcitraat tijdens het ontkalkingsproces direct kunnen oplossen en wegspoelen.
Nu komen we bij de beroemde mythe van bakpoeder. Even op een rijtje: er is zuur nodig om kalkaanslag op te lossen, maar het mag niet te agressief zijn en mag niet in de vorm van vaste stoffen neerslaan. Dit betekent dat de stoffen in het huismiddeltje volledig moeten oplossen in water, anders kunnen ze er niet uitgespoeld worden door nauwe kleppen en leidingen. Baking soda heeft GEEN van deze eigenschappen! Het bevat geen zuur en lost niet eens op in water. Nou, dat was het dan voor de goede oude huismiddeltjes. Een espressomachine is een technisch geavanceerd apparaat en vereist ook speciale zorg.
Dus hier zijn onze aanbevelingen voor professionele ontkalkingsmiddelen.
De beste professionele ontkalkingsmiddelen voor je espressomachine
Professionele ontkalkingsmiddelen zijn verkrijgbaar in zowel vloeibare als poedervorm. De poeders moeten eerst worden opgelost in water, terwijl ontkalkingsmiddelen in vloeibare vorm al klaar zijn voor gebruik.
Espresso Perfetto heeft een vloeibaar ontkalkingsmiddel op basis van citroenzuur ontwikkeld dat op milde wijze kalkresten uit je espressomachine verwijdert zonder calciumcitraataanslag te veroorzaken. Het kan worden gebruikt op geisers, boilers, kleppen, leidingen en verwarmingsstaven. Het is ook geschikt voor espresso- en koffiemachines, volautomaten, waterkokers, stoomstrijkijzers en nog veel meer. De ontkalker van Espresso Perfetto voor €15,00 is daarom een investering die de moeite waard is, omdat hij op veel verschillende manieren kan worden gebruikt.
Als je liever ontkalker in poedervorm gebruikt, kunnen we je de Clean Boiler en de Puly Cleaner aanbevelen. 1kg Clean Boiler poeder is verkrijgbaar in onze winkel voor €19,90. Dit is een extreem zacht, sterk geconcentreerd ontkalkingsmiddel dat daarom perfect is voor je portafiltermachine.
Wij raden de Puly Cleaner uit onze online shop aan als 2-in-1 product. Dit is ook een ontkalkingspoeder dat niet alleen geschikt is om te ontkalken, maar ook koffievet en koffieoliën uit de zetgroep verwijdert. Het is verkrijgbaar in 10 x 30g pakjes, die elk worden opgelost in een liter water. De oplossing wordt vervolgens in het waterreservoir van de machine gegoten en loopt automatisch door. Aan het einde van het ontkalkingsproces moet het waterreservoir worden bijgevuld met normaal water en moet de pomp opnieuw worden geactiveerd totdat al het water is doorgelopen.
Hoe vaak je je espressomachine moet ontkalken hangt af van verschillende factoren. Enerzijds speelt de gebruiksfrequentie een rol, maar ook de hardheid van je kraanwater. Als vuistregel raden we echter aan om na elke 200 brouwsels te ontkalken. Espressomachines die zijn uitgerust met een ontkalkingsindicator moeten worden geprogrammeerd op basis van de waterhardheid. Hiervoor moet eerst de waterhardheid worden bepaald. Als het water zachter is dan 14 graden dH, moet de machine minstens twee keer per jaar worden ontkalkt. Als de waterhardheid 14 graden dH of hoger is, moet de espressomachine ongeveer elke drie maanden worden ontkalkt. De respectievelijke waterhardheid kan de mate van kalkaanslag in de keukenapparatuur beïnvloeden en dit is de sleutel tot het voorkomen van kalkaanslag in de koffiemachine.
Het kalkgehalte kan worden verminderd met stilstaand water uit flessen, verschillende filters voor kraanwater en waterontharders. De meest kosteneffectieve oplossing is echter de filtermethode. Een filter heeft een lange levensduur en het water kan nog steeds royaal worden gebruikt voor de espresso- en koffiemachine, de waterkoker en voor het glas direct uit de kraan.
Een voorbeeld hiervan is de BWT BESTMAX PREMIUM S FILTER CARTRIDGE uit onze online shop. Afhankelijk van de grootte en accessoires is deze bij ons verkrijgbaar vanaf een prijs van €90,00. Deze filterpatroon verwijdert chloor, onzuiverheden en zware metalen zonder waardevolle mineralen zoals magnesium uit te logen. De geïntegreerde bescherming tegen kalkaanslag verbetert ook de smaakkwaliteit van je koffiedranken aanzienlijk.
Naast filters die het water direct uit de kraan filteren, zoals de BWT BESTMAX PREMIUM S FILTER CARTRIDGE, zijn er filters die direct in de espressomachine worden geplaatst en het water direct voor het brouwen filteren. Eén zo'n inzetstuk is de ECM waterfilter aanzuigpatroon kit. Het filterpatroon is voorzien van een smaakring die individueel kan worden aangepast aan de regionale waterhardheid. De kit bevat een teststaafje om de waterhardheid te bepalen. De kit is geschikt voor ECM machines met draai- en vibratiepompen. De ECM waterfilteradapter kan alleen worden gebruikt met espressomachines uit de IVer-serie, Synchronika en de Classika II/PID.
Een ander model dat rechtstreeks in de espressomachine wordt geplaatst is het NICAL 125 waterfilter, dat aan de aanzuigslang wordt bevestigd en een duurzame bijdrage levert aan het onderhoud van elke espressomachine.
De beste reinigings- en ontkalkingsmiddelen in onze winkel
We weten dat het onderhouden van een espressomachine tijdrovend kan zijn, maar we garanderen dat je ervoor beloond wordt! Met intensief onderhoud kun je je espressomachine een lang leven geven zonder reparaties en je smaakpapillen zullen je ook dankbaar zijn, want een goed onderhouden espressomachine produceert de beste koffiesmaken in je espresso.
In onze winkel voorzien we je van hoogwaardige reinigings- en ontkalkingsmiddelen zodat je lang profijt hebt van je koffiemachine.
