Consejos eficaces para evitar la acumulación de cal en tu cafetera espresso
Quien limpia su cafetera exprés suele querer mejorar la higiene al tomar café exprés. Esto implica eliminar los posos de café, las esporas de moho y los residuos bacterianos. Todo esto puede eliminarse con limpiadores higiénicos aptos para alimentos. Es mucho más difícil cuando se trata de eliminar la cal de la cafetera exprés. La calcificación es tenaz y requiere agentes y técnicas especiales para eliminarla. Por eso es aconsejable evitar la acumulación de cal en la cafetera exprés, para ahorrar tiempo y energía. Sin embargo, para evitar la acumulación de cal en la cafetera, primero debemos llegar al fondo de las causas.
¿Por qué se calcifica mi cafetera exprés?
Los depósitos calcáreos entran en la cafetera exprés a través del agua y se depositan allí donde el agua entra en contacto con la cafetera. Puedes averiguar si tu agua es especialmente calcárea comprobando su dureza. Se dice que el agua con una dureza igual o superior a 14 grados dH es especialmente dura. Puedes determinar fácilmente el grado de dureza del agua de la red utilizando tiras reactivas especiales.
El agua que utilizas para tu cafetera espresso se calienta y luego se evapora. El proceso de evaporación sólo deja los minerales en forma de cal, que se adhieren a cada uno de los componentes de la cafetera espresso.
Estos residuos no son peligrosos para la salud. Sin embargo, pueden estropear el sabor de tu café expreso.
¿Qué efectos tienen los depósitos calcáreos en mi café espresso?
Un espresso de una cafetera espresso calcificada suele saber frío y agrio. Esto se debe a que el agua ya no puede pasar uniformemente por el tamiz y ya no se calienta uniformemente. Como resultado, los granos de espresso liberan muy pocas sustancias amargas, por lo que ya no pueden equilibrar la acidez. Por tanto, el espresso se vuelve imbebible. Los ruidos fuertes de bombeo también son un signo de una cafetera espresso calcificada. Se producen cuando el agua ya no puede fluir libremente por las tuberías.
Si ya es tu caso, en este blog te ayudaremos paso a paso a conseguir una cafetera exprés sin cal.
¿Cómo descalcifico mi cafetera exprés?
La descalcificación periódica de tu cafetera exprés es esencial. Si la cal no se elimina con regularidad, se puede acelerar el desgaste de la cafetera exprés, lo que a la larga resultará mucho más caro que la propia descalcificación.
Entonces, ¿cómo desincrustar correctamente tu cafetera exprés? Hemos analizado para ti remedios caseros, descalcificadores profesionales y diversas técnicas de descalcificación. En primer lugar, veamos más detenidamente los remedios caseros.
¿Remedios caseros para desincrustar tu cafetera exprés?
Hay remedios caseros para TODO: remedios caseros para el pelo liso, remedios caseros para los desagües de cocina atascados y remedios caseros para la descalcificación. El vinagre, el ácido cítrico y el bicarbonato de sodio son especialmente populares para esto: un remedio mágico CONTRA Y PARA TODO.
Según la lógica de la química, el uso de ácido sobre la cal no es tan malo. Al contrario, porque está demostrado que la cal se disuelve con la ayuda del ácido. Si ahora utilizamos vinagre como ácido, tenemos el inconveniente de que el sabor se deposita en los tubos de la cafetera exprés. Esto no satisface a los verdaderos amantes del café. Además, el ácido del vinagre puede incluso ser tan agresivo que dañe las juntas u otras piezas de plástico. Por tanto, el vinagre debe utilizarse con precaución al descalcificar las cafeteras.
¿Y el ácido cítrico? El ácido cítrico es más suave que el vinagre y, por tanto, menos agresivo. Sin embargo, el ácido cítrico contiene citrato de calcio, un sólido cristalino insípido. Como la cafetera exprés sólo se puede desincrustar con líquidos, también tendrías que utilizar ácido cítrico junto con agua. El siguiente paso sería calentar la cafetera espresso y hacer correr la infusión por todas las tuberías.
Cuando se calienta, una gran parte del agua se evapora, el pesado citrato cálcico sólido ya no puede eliminarse y se deposita del mismo modo que la cal. Los depósitos de citrato cálcico son aún más graves que la acumulación gradual de cal. Esto se debe a que el citrato de calcio puede obstruir tuberías y válvulas en muy poco tiempo, lo que significa que las reparaciones costosas ya no son una opción. Por tanto, nunca debes utilizar ácido cítrico puro, sino sólo desincrustantes de alta calidad a base de ácido cítrico que puedan disolver y eliminar el citrato de calcio directamente durante el proceso de desincrustación.
Ahora llegamos al famoso mito de la levadura química. Un resumen rápido: el ácido es necesario para disolver la cal, pero no debe ser demasiado agresivo y no debe depositarse en forma de sólidos. Esto significa que las sustancias contenidas en el remedio casero deben disolverse completamente en el agua, pues de lo contrario no se pueden expulsar a través de válvulas y tuberías estrechas. ¡El bicarbonato de sodio NO tiene ninguna de estas propiedades! No contiene ácido y ni siquiera se disuelve en agua. Bueno, hasta aquí los viejos remedios caseros. Una cafetera exprés es un aparato técnicamente sofisticado y también requiere cuidados especiales.
Así que aquí tienes nuestras recomendaciones de desincrustantes profesionales.
Los mejores desincrustantes profesionales para tu cafetera espresso
Los desincrustantes profesionales están disponibles tanto en forma líquida como en polvo. Los polvos deben disolverse primero en agua, mientras que los desincrustantes en forma líquida ya están listos para usar.
Espresso Perfetto ha desarrollado un desincrustante líquido a base de ácido cítrico que elimina suavemente los restos de cal de tu cafetera espresso sin crear depósitos de citrato cálcico. Se puede utilizar en calentadores de agua instantáneos, calderas, válvulas, tuberías y varillas de calefacción. También es adecuado para cafeteras espresso y de café, máquinas totalmente automáticas, hervidores, planchas de vapor y mucho más. Por tanto, el descalcificador de Espresso Perfetto por 15,00 € es una inversión que merece la pena, ya que se puede utilizar de muchas formas distintas.
Si prefieres el descalcificador en polvo, te recomendamos el Clean Boiler y el Puly Cleaner. Puedes adquirir 1 kg de Clean Boiler en polvo en nuestra tienda por 19,90 €. Se trata de un descalcificador extremadamente suave y muy concentrado, por lo que es perfecto para tu máquina de portafiltro.
Recomendamos el Limpiador Puly de nuestra tienda online como producto 2 en 1. Se trata de un polvo desincrustante que no sólo sirve para desincrustar, sino que también elimina la grasa y los aceites del café del grupo de preparación. Está disponible en paquetes de 10 x 30 g, cada uno de los cuales se disuelve en un litro de agua. La solución se vierte en el depósito de agua de la máquina y se hace circular automáticamente. Al final del proceso de descalcificación, hay que rellenar el depósito de agua con agua normal y volver a activar la bomba hasta que haya pasado toda el agua.
La frecuencia con la que debes descalcificar tu cafetera exprés depende de varios factores. Por un lado, influye la frecuencia de uso, pero también la dureza del agua del grifo. Sin embargo, como regla general, recomendamos descalcificar cada 200 infusiones. Las cafeteras espresso equipadas con un indicador de descalcificación deben programarse en función de la dureza del agua. Para ello, primero hay que determinar la dureza del agua. Si el agua tiene una dureza inferior a 14 grados dH, la máquina debe descalcificarse al menos dos veces al año. Si la dureza del agua es de 14 grados dH o superior, la cafetera espresso debe descalcificarse aproximadamente cada tres meses. La dureza respectiva del agua puede influir en el grado de acumulación de cal en los aparatos de cocina, y ésta es la clave para evitar los depósitos de cal en la cafetera.
El contenido de cal puede reducirse utilizando agua embotellada sin gas, diversos filtros para el agua del grifo y descalcificadores. Sin embargo, la solución más rentable es el método del filtro. Un filtro tiene una larga vida útil y el agua puede seguir utilizándose generosamente para la cafetera exprés y de café, el hervidor y para el vaso directamente del grifo.
Un ejemplo es el CARTUCHO FILTRO BWT BESTMAX PREMIUM S de nuestra tienda online. Dependiendo del tamaño y los accesorios, está disponible a partir de un precio de 90,00 euros. Este cartucho filtrante elimina el cloro, las impurezas y los metales pesados sin lixiviar minerales valiosos como el magnesio. Además, la protección antical integrada mejora notablemente la calidad del sabor de tus bebidas de café.
Además de los filtros que filtran el agua directamente del grifo, como el CARTUCHO FILTRO BWT BESTMAX PREMIUM S, hay filtros que se insertan directamente en la cafetera espresso y filtran el agua inmediatamente antes del proceso de elaboración. Uno de estos insertos es el kit de cartucho de aspiración de filtro de agua ECM. El cartucho filtrante está provisto de un anillo de sabor que puede ajustarse individualmente a la dureza del agua de la región. El kit contiene una varilla de prueba para determinar la dureza del agua. El kit es adecuado para máquinas ECM con bombas rotativas y de vibración. El adaptador del filtro de agua ECM sólo puede utilizarse con máquinas de café espresso de la serie IVer, Synchronika y Classika II/PID.
Otro modelo que se inserta directamente en la cafetera exprés es el filtro de agua NICAL 125, que se fija a la manguera de aspiración y contribuye de forma duradera al mantenimiento de cualquier cafetera exprés.
Los mejores productos de limpieza y desincrustación en nuestra tienda
Sabemos que el mantenimiento de una cafetera exprés puede llevar mucho tiempo, ¡pero te garantizamos que te recompensará! Con un cuidado intensivo, puedes dar a tu cafetera espresso una larga vida sin reparaciones y tu paladar también te lo agradecerá, porque una cafetera espresso bien mantenida produce los mejores sabores de café en tu espresso.
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