Profesjonalne ekspresy z filtrami do użytku w gastronomii
Ekspresy z filtrami przeznaczone dla dużych lokali gastronomicznych znacznie różnią się od tych, które wystarczają do zwykłego użytku domowego. Muszą być przystosowane do dużej liczby gości i wytrzymywać częste użytkowanie – bez utraty jakości espresso.
Podgrzewacz do filiżanek na górze ekspresu do espresso jest więc niezbędny, bo najważniejsze jest, żeby napoje były podawane gorące. Poza tym stałe podłączenie do wody, stabilna temperatura i równoległe etapy przygotowywania kawy to absolutne minimum w dużych lokalach gastronomicznych.
Dlatego warto dokładnie przyjrzeć się odpowiedniemu sprzętowi baristycznemu, żeby dowiedzieć się, jakie akcesoria będą pasować do kawiarni, stołówki, bistro, a nawet restauracji.
W naszym sklepie internetowym znajdziesz szeroki wybór ekspresów z filtrami, z których część jest nawet oferowana w zestawach z akcesoriami dla baristów, takimi jak młynek do kawy, ziarna kawy, dzbanek do mleka, waga, ubijak i filiżanki.
Ekspresy z uchwytem na filtr dla dużych lokali gastronomicznych
Ekspresy z filtrami do dużych lokali gastronomicznych powinny spełniać kilka podstawowych wymagań, żeby pracownicy nadążali z realizacją zamówień, a klienci byli zadowoleni. Oto najważniejsze cechy ekspresów z filtrami przeznaczonych do dużych kawiarni i restauracji:
- Wysoka wydajność przy długotrwałej pracy
- Stała temperatura parzenia i stabilność ciśnienia
- Kilka grup zaparzających do pracy równoległej
- Duża pojemność bojlera zapewniająca wysoką wydajność w zakresie napojów
- Wydajne dysze parowe do szybkiego spieniania mleka
- Solidny i trwały
- Prosta i szybka obsługa w codziennej pracy
- Krótki czas nagrzewania i regeneracji
- Technologia energooszczędna
- Łatwe czyszczenie i konstrukcja ułatwiająca konserwację
- Możliwość indywidualnej regulacji temperatury
- Dobre zaopatrzenie w części zamienne i wsparcie techniczne
Przedstawiamy Ci nasz asortyment marek. Od La Marzocco, przez Rocket, aż po ECM i BFC – wszystkie spełniają wymagania, które są niezbędne w dużych lokalach gastronomicznych.
BFC
BFC to marka, która wyspecjalizowała się w produkcji tradycyjnych ekspresów z filtrami sitowymi dla gastronomii i ugruntowała swoją pozycję na rynku. Urządzenia te przekonują klasycznym wyglądem, solidnym wykonaniem oraz długą żywotnością. Dzięki niezawodnej technologii i wydajnym komponentom idealnie nadają się do ciągłej i płynnej pracy – nawet w godzinach szczytu.
Modele BFC z naszego sklepu internetowego pozwalają na jednoczesne przygotowanie czterech espresso, a przy tym można nawet korzystać z dyszy parowej i dyszy wodnej. Żeby napoje kawowe zawsze były podawane gorące, na górze tych ekspresów z sitkiem znajduje się podgrzewacz do filiżanek.
Ponadto wszystkie modele są wyposażone w profesjonalny system podgrzewania wody, który gwarantuje stabilną temperaturę espresso i pary nawet przy dużym obciążeniu. Ważnym czynnikiem wpływającym na szybkość działania jest też stałe podłączenie do sieci wodociągowej, dzięki czemu podczas pracy nigdy nie trzeba ręcznie uzupełniać wody. Wszystkie modele BFC są zaprojektowane z myślą o codziennej, długotrwałej eksploatacji w lokalach gastronomicznych, gdzie serwuje się wiele porcji pod rząd, bez utraty temperatury.
Oto zestawienie w formie tabeli modeli BFC przeznaczonych dla gastronomii, dostępnych w naszym sklepie internetowym:
| Model | Technika i wyposażenie | Projekt |
|---|---|---|
| BFC Classica GT 2Gr. | Dwa elektryczne zespoły zaparzające E61, pompa obrotowa, układ dwuobwodowy, obudowa ze stali nierdzewnej | klasyczny, funkcjonalny |
| BFC Opera 5 2Gr. | Wewnętrzna pompa rotacyjna, programowalne sterowanie przepływem, kompaktowa konstrukcja | nowoczesny |
* Oszczędność w porównaniu z naszą dotychczasową ceną.
La Marzocco
La Marzocco od lat należy do najbardziej uznanych marek w branży profesjonalnych baristów i oferuje ekspresy z filtrami, które są specjalnie zaprojektowane do długotrwałej eksploatacji w dużych lokalach gastronomicznych. Ekspresy te przekonują stabilnością termiczną, wydajnymi systemami bojlerowymi oraz precyzyjną i stałą ekstrakcją espresso. Cechami charakterystycznymi dla La Marzocco są systemy z podwójnym bojlerem, nasycone grupy zaparzające, regulacja temperatury PID oraz możliwość indywidualnego dostosowania parametrów zaparzania.
Nasze modele w skrócie:
| Model | Technika i wyposażenie | Projekt |
|---|---|---|
| Linea Classic AV 2Gr. | System z podwójnym bojlerem, zasilane wodą gorącą grupy zaparzające, regulacja PID, dozowanie objętościowe, wysoka stabilność temperatury | klasyczny, ponadczasowy |
| Linea Classic AV 3Gr. | Większy bojler i większa moc niż w wersji 2Gr., większa pojemność na napoje | klasyczny, ponadczasowy |
| Linea PB AV 2Gr. | Podwójny bojler, nasycone grupy zaparzające, podwójny regulator PID, sterowanie cyfrowe, ABR/Auto-Brew-Ratio, licznik czasu parzenia, automatyczne płukanie wsteczne, energooszczędny tryb Eco | nowoczesny, elegancki |
| Linea PB AV 3Gr. | Większy kocioł parowy i większa moc niż w wersji 2Gr. | nowoczesny, elegancki |
Rocket
Niektóre modele ekspresów z ręcznym podajnikiem kawy marki Rocket są od początku zaprojektowane z myślą o profesjonalnej, ciągłej eksploatacji w dużych lokalach gastronomicznych. Urządzenia te zapewniają wysoką stabilność temperatury i wydajność pary, a także funkcje automatyczne, takie jak dozowanie objętościowe czy technologia liczenia porcji. Zwłaszcza w codziennej, gorączkowej pracy barmani doceniają solidną konstrukcję, łatwą obsługę i stałą jakość ekstrakcji.
W naszym sklepie internetowym znajdziesz następujące ekspresy z uchwytem na sitko:
| Model | Technika i wyposażenie | Projekt |
|---|---|---|
| Boxer Shotcounter 2Gr. | System termosyfonowy, automatyczne dozowanie ilościowe, licznik porcji, pompa rotacyjna, miedziany bojler o pojemności 13,2 l, dysze parowe Cool-Touch | luksusowy, kompaktowy |
| REA Shotcounter 2Gr. | Grupy zaparzające E61, regulacja temperatury PID, licznik porcji, pompa rotacyjna, miedziany bojler o pojemności 14,5 l, system termosyfonowy | klasyczny, tradycyjny |
| Boxerki Evo Jet Stream, rozmiar 2 | Udoskonalona seria Boxer, cyfrowy wyświetlacz, licznik porcji, automatyczne dozowanie, funkcja Auto-Backflush, „Jet Stream”, technologia termosyfonowa, pompa rotacyjna, miedziany bojler o pojemności 13,2 l | praktyczne, nowoczesne |
* Oszczędność w porównaniu z sugerowaną ceną detaliczną producenta (UVP).
ECM Elektronika Profi Due 2Gr.
Wraz z modelem ECM Elektronika Profi Due 2Gr. firma ECM oferuje wysokiej jakości ekspres gastronomiczny z filtrami do często odwiedzanych kawiarni i restauracji. Urządzenie wykorzystuje system wymiennika ciepła z bojlerem ze stali nierdzewnej, pompą obrotową i elektronicznym dozowaniem ilościowym. ECM przywiązuje przy tym szczególną wagę do jakości wykonania, stałej temperatury i trwałych komponentów.
ECM Elektronika Profi Due 2Gr.
ECM Elektronika Profi Due to kompaktowy, dwugrupowy ekspres do kawy przeznaczony do użytku profesjonalnego. Pomimo kompaktowej konstrukcji zapewnia pełną wydajność dzięki dozowaniu objętościowemu, regulacji PID i dwóm grupom zaparzającym ECM. Idealny dla wszystkich, którzy w swojej działalności stawiają na stałe wyniki, wysoką wydajność i klasyczny design ze stali nierdzewnej.
Zestaw sprzętu baristycznego dla gastronomii
Niektóre z wymienionych ekspresów z uchwytem na filtr są dostępne w zestawie w atrakcyjnej cenie. W zestawie znajdziesz różne akcesoria baristyczne – od młynka do espresso, przez dzbanek do mleka i ubijak, aż po kolekcję filiżanek. Skład zestawów różni się w zależności od oferty.
Sprzęt baristowski dla kawiarni, bistro, stołówek czy restauracji – zobacz na żywo w naszych salonach wystawowych
Zapraszamy do naszych salonów, gdzie na żywo możesz zapoznać się z niektórymi z wymienionych modeli. Nasi eksperci od ekspresów chętnie Ci doradzą, żebyś mógł wybrać model najlepiej pasujący do miejsca, w którym chcesz używać swojego ekspresu z sitkiem – niezależnie od tego, czy będzie to restauracja, stołówka, bistro czy kawiarnia.