Máquinas de café con portafiltros profesionales para uso en hostelería
Las máquinas de café con portafiltros para grandes establecimientos de hostelería se diferencian bastante de las que bastan para un hogar normal. Tienen que estar preparadas para un gran volumen de clientes y aguantar un uso muy frecuente, sin que la calidad del espresso se vea afectada.
Por eso, es imprescindible tener un calentador de tazas en la parte superior de la máquina de café espresso, ya que lo más importante es que las bebidas se sirvan calientes. Además, la conexión fija al agua, la estabilidad de la temperatura y los flujos de trabajo paralelos en la preparación del café son lo mínimo imprescindible en los grandes establecimientos de hostelería.
Por eso conviene fijarse bien en el equipo de barista adecuado para averiguar qué utensilios son los más adecuados para una cafetería, un comedor, un bistró o incluso un restaurante.
En nuestra tienda online hay una amplia selección de cafeteras de portafiltros, algunas de las cuales incluso se ofrecen en packs con accesorios de barista, como molinillo de café, granos de café, jarrita de leche, báscula, prensador y tazas.
Máquinas de café con portafiltros para grandes establecimientos de restauración
Las máquinas de café con portafiltros para grandes establecimientos de restauración deben cumplir una serie de requisitos básicos para que el personal pueda atender todos los pedidos y los clientes queden satisfechos. Estas son las características más importantes de las máquinas de café con portafiltros para cafeterías y restaurantes grandes:
- Alto rendimiento en funcionamiento continuo
- Temperatura de infusión constante y estabilidad de la presión
- Varios grupos de infusión para trabajar en paralelo
- Gran capacidad de la caldera para un alto rendimiento en la producción de bebidas
- Potentes lanzas de vapor para montar leche rápidamente
- Robusto y duradero
- Manejo sencillo y rápido en el día a día
- Tiempos de calentamiento y recuperación rápidos
- Tecnología energéticamente eficiente
- Fácil de limpiar y con un diseño que facilita el mantenimiento
- Posibilidad de ajustar la temperatura a tu gusto
- Buen suministro de recambios y asistencia técnica
Te presentamos nuestra gama de marcas. Desde La Marzocco hasta Rocket, pasando por ECM y BFC: todas ellas cumplen con los requisitos imprescindibles en los grandes establecimientos de hostelería.
BFC
BFC es una marca que se ha especializado y consolidado en la fabricación de máquinas de café tradicionales con portafiltros para el sector de la restauración. Estas máquinas destacan por su diseño clásico, su fabricación robusta y su gran durabilidad. Gracias a su tecnología fiable y a sus componentes de alto rendimiento, son ideales para un uso constante y sin problemas, incluso en las horas punta.
Con los modelos BFC de nuestra tienda online puedes preparar cuatro espressos a la vez, mientras que, al mismo tiempo, puedes usar incluso la lanza de vapor y la de agua. Para que las bebidas de café se puedan servir calientes en todo momento, estas máquinas de café con portafiltros tienen un calentador de tazas en la parte superior.
Además, todos cuentan con una tecnología profesional de caldera que garantiza la estabilidad de la temperatura para el espresso y el vapor, incluso con una carga de trabajo elevada. En cuanto a la rapidez, también es importante la conexión fija al suministro de agua, gracias a la cual nunca hay que rellenar manualmente durante el funcionamiento. Todos los modelos BFC están diseñados para soportar una carga continua diaria en el sector de la restauración, con muchas preparaciones seguidas sin pérdida de temperatura.
Aquí tienes una tabla comparativa de los modelos BFC para el sector de la restauración de nuestra tienda online:
| Modelo | Tecnología y equipamiento | Diseño |
|---|---|---|
| BFC Classica GT 2Gr. | Dos grupos de infusión eléctricos E61, bomba rotativa, sistema de doble circuito, carcasa de acero inoxidable | clásico, funcional |
| BFC Opera 5 2Gr. | Bomba rotativa interna, control de caudal programable, diseño compacto | moderno |
* Ahorro respecto a nuestro precio anterior.
La Marzocco
La Marzocco lleva años siendo una de las marcas más consolidadas en el sector profesional del café y ofrece máquinas de portafiltros diseñadas específicamente para un uso intensivo en grandes establecimientos de restauración. Estas máquinas destacan por su estabilidad térmica, sus potentes sistemas de calderas y una extracción de espresso precisa y constante. Son característicos de La Marzocco los sistemas de doble caldera, los grupos de infusión saturados, el control de temperatura PID y las opciones para personalizar los parámetros de infusión.
Nuestros modelos de un vistazo:
| Modelo | Tecnología y equipamiento | Diseño |
|---|---|---|
| Linea Classic AV 2Gr. | Sistema de doble caldera, grupos de infusión saturados, control PID, dosificación volumétrica, alta estabilidad de temperatura | clásico, atemporal |
| Linea Classic AV 3Gr. | Caldera y configuración de potencia mayores que en la versión de 2Gr., mayor capacidad para bebidas | clásico, atemporal |
| Linea PB AV 2Gr. | Doble caldera, grupos de infusión saturados, doble PID, control digital, ABR/Auto-Brew-Ratio, temporizador de extracción, autolavado, modo Eco de bajo consumo | moderno, elegante |
| Linea PB AV 3Gr. | Caldera de vapor más grande y mayor potencia que en la versión de 2Gr. | moderno, elegante |
Rocket
Algunos modelos de las máquinas de café con portafiltros de Rocket están diseñados específicamente para un uso profesional continuado en grandes establecimientos de hostelería. Estas máquinas ofrecen una gran estabilidad de temperatura y un gran rendimiento de vapor, además de funciones automatizadas como la dosificación volumétrica o la tecnología de contador de tazas. Especialmente en el ajetreo del día a día, los baristas se benefician de su diseño robusto, su facilidad de uso y la calidad constante de la extracción.
En nuestra tienda online encontrarás las siguientes cafeteras de portafiltros:
| Modelo | Tecnología y equipamiento | Diseño |
|---|---|---|
| Boxer Shotcounter 2Gr. | Sistema de termosifón, dosificación automática de la cantidad, contador de tazas, bomba rotativa, caldera de cobre de 13,2 l, lanzas de vapor «Cool-Touch» | lujoso, compacto |
| REA Shotcounter 2Gr. | Grupos de infusión E61, control de temperatura PID, contador de cafés, bomba rotativa, caldera de cobre de 14,5 l, sistema de termosifón | clásico, tradicional |
| Boxer Evo Jet Stream, talla 2. | Evolución de la serie Boxer, pantalla digital, temporizador de infusión, dosificación automática, retrolavado automático, «Jet Stream», tecnología de termosifón, bomba rotativa, caldera de cobre de 13,2 l | práctico, moderno |
* Ahorro respecto al precio de venta recomendado por el fabricante (PVP) o, en el caso de los precios «en lugar de», respecto a nuestro precio anterior.
ECM Elektronika Profi Due 2Gr.
Con la ECM Elektronika Profi Due 2Gr., ECM ofrece una máquina de café de portafiltros de alta gama para cafeterías y restaurantes muy concurridos. La máquina cuenta con un sistema de intercambiador de calor con caldera de acero inoxidable, bomba rotativa y dosificación electrónica de la cantidad. ECM concede especial importancia a la calidad de fabricación, la estabilidad de la temperatura y la durabilidad de los componentes.
ECM Elektronika Profi Due 2Gr.
La ECM Elektronika Profi Due es una máquina de café espresso compacta de dos grupos para uso profesional. A pesar de su diseño compacto, te ofrece un rendimiento óptimo con dosificación volumétrica, control PID y dos grupos de infusión ECM. Ideal para todos aquellos que, en el ámbito profesional, buscan resultados constantes, un alto rendimiento y un diseño clásico en acero inoxidable.
Equipo de barista en un kit para hostelería
Algunas de las máquinas de café con portafiltros que hemos mencionado están disponibles a un precio especial en un pack. Estos packs incluyen todo tipo de material de barista: desde un molinillo de café para espresso hasta una jarrita de leche, pasando por un prensador y una colección de tazas. El contenido de los packs varía según la oferta.
Equipamiento de barista para cafeterías, bistros, comedores o restaurantes, en directo en nuestras salas de exposición
Si quieres, puedes pasarte por nuestras tiendas para ver en persona algunos de los modelos que hemos mencionado. Nuestros expertos en café estarán encantados de asesorarte para que encuentres la opción más adecuada para el lugar donde quieras instalar tu máquina de café con portafiltros, ya sea en un restaurante, una cantina, un bistró o una cafetería.