Niedostatecznie wyekstrahowane espresso

Niedostateczna ekstrakcja ma miejsce, gdy espresso ma zbyt kwaśny smak. W tym przypadku kawa w proszku i woda nie są wystarczająco połączone. W rezultacie ze zmielonej kawy uwalnia się zbyt mało składników i aromatów, co prowadzi do kwaśnego i wodnistego smaku. Istnieje wiele przyczyn niedostatecznej ekstrakcji: zbyt mała ilość kawy w proszku, zbyt zimna woda, zbyt grubo zmielona kawa. mielenieJaki jest rozmiar mielenia? Stopień zmielenia odnosi się do wielkości cząstek zmielonej kawy w młynku do kawy. Wielkość mielenia to... i zbyt krótki czas parzenia są możliwymi przyczynami.

Twoja kawa ma kwaśny smak i szukasz rozwiązania? W takim razie zapoznaj się z naszym wpisem na blogu: https://espressoperfetto.de/kaffee-zu-sauer/