Chocolates para beber de Espresso Perfetto
Tomar café despierta el ánimo, pero ¿qué tal una taza de saludable chocolate para beber?
¿Sabías que el chocolate para beber es una de las bebidas más antiguas del mundo? Su historia está estrechamente ligada a la del cacao:
Los mayas cultivaron la planta del cacao hacia el año 600 a.C. Sin embargo, fueron los aztecas quienes sentaron las bases del chocolate actual. Llamaban a la bebida a base de cacao "xocoatl", que significa "agua amarga". Para dar a la bebida un sabor más dulce, los aztecas mezclaban cacao molido, guindilla y vainilla.
En el siglo XVI, el conquistador español Hernán Cortéz llevó el grano de cacao a la corte real española y, por tanto, a Europa. Al añadir azúcar, la bebida acabó ganando popularidad. Otras especias, como la canela y el anís, dieron al cacao su típico sabor europeo. No fue hasta principios del siglo XIX cuando una nueva forma de producción de chocolate llevó a la distribución generalizada del cacao en Europa.
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En la actualidad, las habas de cacao, ingrediente básico del delicioso chocolate, sólo se cultivan en unas pocas regiones alrededor del ecuador. El 70% de la producción mundial de cacao tiene lugar en África Occidental, en los principales países productores de cacao: Costa de Marfil y Ghana. La planta del cacao crece a una altitud de 15 metros en condiciones climáticas constantes. El fruto del cacao suele tardar entre cuatro y ocho meses en madurar. Tras la recolección, los frutos maduros tienen que reposar unos días para madurar. Luego se abren con cuidado y se extraen los granos de cacao.
Disfruta de nuestros deliciosos chocolates para beber. ¡Seguro que hay algo para cada aficionado al chocolate!