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Cioccolata da bere di Espresso Perfetto

Bere un caffè risveglia lo spirito, ma che ne dici di una tazza di sana cioccolata da bere?
Sapevi che il cioccolato da bere è una delle bevande più antiche del mondo? La sua storia è strettamente legata a quella del cacao:

Il popolo Maya coltivò la pianta del cacao intorno al 600 a.C.. Tuttavia, furono gli Aztechi a gettare le basi dell'odierno cioccolato. Essi chiamavano la bevanda a base di cacao "xocoatl", che significa "acqua amara". Per dare alla bevanda un sapore più dolce, gli Aztechi mescolavano cacao macinato, peperoncino e vaniglia.
Nel XVI secolo, il conquistador spagnolo Hernán Cortéz portò la fava di cacao alla corte reale spagnola e quindi in Europa. Con l'aggiunta di zucchero, la bevanda divenne finalmente popolare. Altre spezie come la cannella e l'anice diedero al cacao il suo tipico sapore europeo. Fu solo all'inizio del XIX secolo che una nuova forma di produzione di cioccolato portò alla diffusione del cacao in Europa.

La rivoluzione industriale rese finalmente possibile una produzione più semplice del cioccolato: la pressa per cioccolato fu utilizzata per separare il burro di cacao dal cacao - la nascita del cacao in polvere!

Oggi le fave di cacao, l'ingrediente base del delizioso cioccolato, vengono coltivate solo in poche regioni intorno all'equatore. Il 70% della produzione mondiale di cacao avviene in Africa occidentale, nei principali paesi produttori di cacao: Costa d'Avorio e Ghana. La pianta del cacao cresce a un'altitudine di 15 metri in condizioni climatiche costanti. Di solito il frutto del cacao impiega dai quattro agli otto mesi per maturare. Dopo la raccolta, i frutti maturi devono riposare per alcuni giorni per maturare. Poi vengono aperti con cura e i semi di cacao vengono estratti.

Goditi i nostri deliziosi cioccolatini da bere. C'è sicuramente qualcosa per tutti gli amanti del cioccolato!