¿Qué es exactamente un espresso macchiato?
Mucha gente lo confunde con el latte macchiatopero ¡cuidado! Si pides un espresso macchiato y esperas una gran bebida de café con mucha leche en un vaso alto, te llevarás una decepción.
Pero, ¿qué es exactamente un espresso macchiato y cómo se prepara? Te lo respondemos en nuestra entrada del blog y también te explicamos por qué merece la pena pedir esta pequeña pero deliciosa bebida.
Lo que necesitas para un buen espresso macchiato
El nombre procede -cómo no- del italiano: "Macchiato" significa "manchado" en alemán, y cuando veas tu espresso macchiato terminado, entenderás por qué.
Para preparar un espresso macchiato convincente, necesitas el equipo y los ingredientes adecuados:
- Máquina de café espresso sólida
- Potente molinillo de café espresso
- Jarrita de leche
- Tamper
- Taza de café expreso
- Granos de café expreso de alta calidad, preferiblemente fuertes
- Leche (si se utilizan alternativas a la leche, como leche de soja o de avena, debe elegirse una preparación de barista, ya que son más fáciles de espumar)
Así se hace un espresso macchiato:
1. prepara judías y leche
En primer lugar, debes utilizar tu molinillo de espresso con granos fuertes y frescos. Recomendamos nuestros granos Espresso Perfetto Bar Gusto¡!
Puedes espumar la leche antes de preparar el espresso para que se forme una espuma densa y agradable en la olla.
2. fuerte compresión de manipulación
Después de moler los granos y llenar el portafiltro, asegúrate de mezclar bien los granos de café expreso en el filtro con un tamper para que el espresso fluya de forma especialmente uniforme en la taza. Una selección de estupendas tazas tazas para espresso en nuestra tienda online.
3. la leche adecuada
A estas alturas, la espuma de leche debería haberse solidificado perfectamente en la jarra, de modo que sólo tengas que retirar la leche espumada con una cuchara y verterla sobre el espresso fresco.
Lo ideal es que la proporción final sea de unos 20 ml de espresso y 10 ml de leche/espuma.
4. la proporción perfecta
El resultado: ¡un espresso macchiato fuerte y agradablemente equilibrado por la espuma de leche!
Si el espresso te sigue pareciendo demasiado fuerte, puedes añadir un chorrito de leche líquida al espresso antes de la espuma y luego echar la espuma de leche con una cuchara sobre la crema.
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Cuando la taza de espresso coincide con la bebida
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