Temperatura di infusioneEspressoTostaturaEstrazione
Temperatura ottimale di infusione per l'espresso: 90–94 °C (punto ottimale). Tostature scure a 90–92 °C, tostature chiare a 94–96 °C. Troppo caldo = sovraestrazione/amaro, troppo freddo = sottoestrazione/acido.
L'intervallo ideale va dai 90 ai 94 °C. Le tostature scure danno risultati migliori a temperature leggermente più basse (circa 90–92 °C), mentre quelle chiare a temperature leggermente più alte (circa 94–96 °C).
Verifichiamo il tuo numero di partita IVA direttamente sul portale dell'UE (VIES). Se il numero è valido, vedrai subito i prezzi al netto. Per le spedizioni in Svizzera non serve il numero di partita IVA.
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Negozio specializzato in macchine per caffè espresso
