¿Granos Arábica o Robusta para tu café?
¿Debo comprar granos Arábica o Robusta para mi café? ¿Qué significan Arábica y Robusta? Tarde o temprano, todo amante del café se enfrentará a la pregunta de qué granos comprar. Te presentamos nuestras recomendaciones de marca y te explicamos exactamente en qué consiste la diferencia entre Arábica y Robusta.
Las variedades de grano de café
Por regla general, se distingue entre granos Arábica y Robusta, por lo que la proporción de mezcla influye decisivamente en la intensidad y el sabor del café.
Por regla general, las mezclas de café y espresso con un alto contenido en Arábica son bastante más suaves que las que tienen un mayor contenido en Robusta.
Pero no sólo la proporción de la mezcla influye en el sabor general: ¡no todos los granos de Arábica o Robusta son iguales! Según el tueste, las mezclas con una proporción baja de Robusta también pueden percibirse como muy fuertes.
Como siempre en el mundo del espresso, ¡la prueba del pudín está en comerlo! No obstante, aquí te mostraremos las diferencias entre los dos tipos de granos.
El grano Arábica: la esencia del café
El grano Arábica es grande y plano, y tiene una curvatura de la costura más o menos pronunciada según la región de origen. Con una altura media de 6-8 metros, la planta Arábica puede cultivarse a 900-2000 metros, a diferencia de la Robusta.
Su contenido en cafeína es del 1,1-1,7 %, lo que la convierte en la mayor parte de las bebidas de café; no es raro que muchos tipos de café estén compuestos exclusivamente por granos 100 % Arábica.
El nombre lo dice todo: ¡a la judía robusta le gusta fuerte!
La Robusta se reconoce visualmente por su forma pequeña y redondeada y la costura recta.
La planta Robusta, considerada muy resistente, alcanza una altura de unos 10 metros y crece a una altura media de 200-300 metros. Casi no tiene enemigos, como los parásitos. Con un contenido de cafeína del 2-4,5%, es el estimulante ideal y, por tanto, ¡imprescindible en todo espresso fuerte!
¿Dónde puedo encontrar los granos adecuados para mí en la tienda online de Espresso Perfetto?
Para que no te pierdas en la jungla de los muchos granos de café espresso de nuestra tienda web, te ofrecemos aquí un pequeño plan de orientación y mostramos qué marcas están representadas con mezclas suaves y cuáles con mezclas más fuertes.
Dejemos una cosa clara primero: Buscarás en vano una mezcla de espresso con un contenido predominante o incluso puro de Robusta, ¡porque la mayoría de la gente se quitará los zapatos!
Marcas con un contenido entre alto y 100 % de Arábica
Casi todas las marcas representadas en nuestra tienda son predominantemente variedades con un contenido de Arábica especialmente alto o incluso elaboradas con granos 100% Arábica. Esto se debe principalmente al hecho de que estas variedades son muy digeribles y también especialmente populares cuando se consumen puras, es decir, ¡sin leche!
Nuestra marca propia Espresso Perfetto es especialmente fuerte en contenido de Arábica con las variedades Crema Aroma, Comercio Justo Ecológico y nuestro espresso descafeinado están representados. Sin olvidar, por supuesto, nuestro 100 % Arábica.
Seguro que encuentras lo que buscas con estas marcas:
Marcas con un marcado contenido de Robusta
Para los que les gusta más fuerte, algunas marcas de nuestra tienda también tienen, naturalmente, granos de café espresso en su gama con un contenido ligeramente superior de Robusta. Nuestra propia marca incluye el Bar Gusto y el Miscela.
Pero aquí también encontrarás variedades de espresso con un contenido de Robusta ligeramente superior al habitual:
¿Te gusta?
Después de tanta información sobre el café espresso Arábica y Robusta, ¡probablemente te apetezca probar algunas variedades nuevas! Así que no lo dudes y haz clic en nuestra gama.