Arabica o Robusta per il tuo caffè?
Dovrei comprare chicchi di Arabica o Robusta per il mio caffè? Cosa significano Arabica e Robusta? Prima o poi, ogni amante del caffè si troverà di fronte alla domanda su quali chicchi acquistare. Ti presentiamo i nostri consigli di marca e ti spieghiamo esattamente la differenza tra Arabica e Robusta.
Le varietà di chicchi di caffè
Di norma, si fa una distinzione tra chicchi di Arabica e Robusta, per cui il rapporto di miscelazione ha un'influenza decisiva sull'intensità e sul sapore del caffè.
In linea generale, le miscele di caffè e di espresso con un alto contenuto di Arabica sono decisamente più delicate di quelle con un alto contenuto di Robusta.
Ma non è solo il rapporto di miscela a influenzare il sapore complessivo: non tutti i chicchi di Arabica o Robusta sono uguali! A seconda della tostatura, anche le miscele con una bassa percentuale di Robusta possono essere percepite come molto forti.
Come sempre nel mondo dell'espresso, la prova del nove sta nel mangiare! Tuttavia, ti mostreremo qui le differenze tra i due tipi di chicchi!
Il chicco di Arabica: l'essenza del caffè
Il chicco di Arabica è grande e piatto e presenta una curvatura più o meno pronunciata a seconda della regione di origine. Con un'altezza media di 6-8 metri, la pianta di Arabica può essere coltivata a 900-2000 metri, a differenza della Robusta.
Il suo contenuto di caffeina è pari all'1,1-1,7%, il che fa la parte del leone nelle bevande a base di caffè: non è raro che molti tipi di caffè siano composti esclusivamente da chicchi di Arabica al 100%.
Il nome dice tutto: al fagiolo Robusta piace forte!
La Robusta si riconosce visivamente per la sua forma piccola e arrotondata e per la cucitura dritta.
La pianta di Robusta, considerata molto resistente, raggiunge un'altezza di circa 10 metri e cresce in media a 200-300 metri. Non ha quasi nessun nemico, come ad esempio i parassiti. Con un contenuto di caffeina del 2-4,5%, è lo stimolante ideale e quindi un must per ogni espresso forte!
Dove posso trovare i chicchi giusti per me nel negozio online di Espresso Perfetto?
Per non perderti nella giungla dei tanti chicchi di caffè espresso presenti nel nostro webshop, ti forniamo qui un piccolo piano di orientamento e ti indichiamo quali marchi sono rappresentati con miscele delicate e quali con miscele più forti.
Prima di tutto chiariamo una cosa: Cercherai invano una miscela di espresso con un contenuto prevalente o addirittura puro di Robusta, perché la maggior parte delle persone si toglierà le scarpe!
Marche con un contenuto di arabica elevato o pari al 100%.
Quasi tutte le marche rappresentate nel nostro negozio sono prevalentemente rappresentate da varietà con un contenuto di Arabica particolarmente elevato o addirittura realizzate con chicchi di Arabica al 100%. Ciò è dovuto principalmente al fatto che queste varietà sono molto digeribili e sono anche particolarmente apprezzate gustate pure, cioè senza latte!
Il nostro marchio Espresso Perfetto è particolarmente forte in termini di contenuto di Arabica con le varietà Crema Aroma, Biologico Equo e Solidale e il nostro espresso decaffeinato sono rappresentati. Senza dimenticare, ovviamente, il nostro 100 % Arabica!
Con questi marchi troverai sicuramente quello che cerchi:
Marche con un contenuto pronunciato di Robusta
Per tutti coloro che amano un caffè più forte, alcune marche presenti nel nostro negozio hanno naturalmente anche chicchi di caffè espresso con un contenuto di Robusta leggermente superiore. Il nostro marchio comprende il Bar Gusto e il Miscela.
Ma anche qui troverai varietà di espresso con un contenuto di Robusta leggermente più alto del solito:
Ci hai preso gusto?
Dopo tanti spunti sull'espresso a proposito di Arabica e Robusta, probabilmente ti verrà voglia di provare qualche nuova varietà! Quindi non esitare e clicca sul nostro assortimento!