Granos de café de diferentes sabores: descubre tu variedad favorita
Respuesta rápida:
Espresso Perfetto ofrece café en grano para todos los gustos: desde sabores suaves con notas de chocolate hasta aromas florales y afrutados, pasando por notas especiadas y amargas. En nuestra tienda online encontrarás nuestra marca propia, Inpetto, Mocambo y Segafredo. Los paquetes de degustación te ayudarán a descubrir tu variedad favorita.
Variedades de café para todos los gustos: compra café online
En Espresso Perfetto puedes pedir online café en grano de diferentes marcas y rangos de precios. En nuestra tienda online encontrarás, además de nuestra marca propia Espresso Perfetto, también Inpetto, Mocambo y Segafredo.
Nuestra tienda online destaca especialmente por su gran variedad de productos, que tiene algo para todos los gustos, tanto si te gusta más el espresso, el latte macchiato, el café o el capuchino.
Si te interesan las diferentes variedades de café de la marca propia Espresso Perfetto, puedes empezar con un paquete de degustación y probar todas las variedades, envasadas en pequeñas raciones, a un precio especial.
Nuestra amplia gama de granos de café es ideal para máquinas de café con portafiltros, máquinas automáticas, café de filtro, cafeteras de espresso, máquinas de cápsulas o la cafetera francesa.
Haz tu pedido cómodamente desde casa y te lo entregarán directamente en la puerta. Así podrás disfrutar del café italiano en tu casa sin tener que cargar con nada.
¿De dónde viene el café?
A la hora de descubrir qué sabor de café te va mejor, siempre es bueno fijarse en el origen de los granos de café. El llamado «terroir» influye en gran medida en el perfil aromático de cada variedad de grano. El terroir viene determinado por el clima, el suelo, la altitud y la topografía del lugar de origen del grano de café.
Si, por ejemplo, el cafeto crece en suelos volcánicos, estos aportan a los granos una acidez viva gracias a su compleja mineralidad, mientras que los suelos arcillosos tienden a darles un cuerpo más denso.
El clima puede favorecer una maduración lenta o rápida de las cerezas de café, y las lluvias determinan el periodo de floración y, por lo tanto, también la concentración de aromas. Una maduración lenta en regiones más sombreadas intensifica el sabor dulce de la cereza de café.
Si no te gusta tanto el sabor ácido y prefieres un toque terroso, deberías probar el café de las tierras bajas, ya que el de las tierras altas, gracias a su clima más fresco y a su crecimiento más lento, tiene una acidez afrutada y suave.
Además, dependiendo de la cantidad de sol, agua y viento que reciba una planta de café, esto también depende de la topografía, es decir, de la orientación de las laderas donde se cultiva.
Las zonas de origen más habituales de nuestros granos de café
| Región | Clima | Altitud | Topografía | Suelo | Perfil de sabor |
|---|---|---|---|---|---|
| América Central (p. ej., Guatemala) | Clima tropical húmedo, con temporadas claras de lluvias y de sequía. | Zona de montaña (1.200–2.000 m) | Escarpadas laderas volcánicas, a menudo a la sombra de los árboles de la selva virgen. | Ceniza volcánica (rica en minerales y fértil). | Acidez chispeante, delicadas notas de chocolate. |
| Asia Meridional (p. ej.: Kaapi Royale) | Humedad del aire altísima, lluvias monzónicas. | Zona de altitud baja a media (800–1.500 m) | Cadenas de colinas boscosas con cultivos mixtos de pimienta y cardamomo. | Suelos forestales ricos en humus. | Con un sabor especiado único, ahumado, con poca acidez, con mucho cuerpo y notas de chocolate. |
| África Oriental (p. ej.: Djimma, en Etiopía; Uganda; Sidamo) | Humedad variable, calor durante el día, pero noches frescas. | Zona de altitud extrema (1.500–2.400 m) | Mesetas, valles y laderas | Suelos volcánicos de color rojo intenso | Áspero, intenso y especiado. |
| Brasil (p. ej.: Cerrado) | Subtropical y resistente. | Plano (800–1.200 m) | Mesetas enormes y llanas | Terra Roxa (tierra roja y fértil). | Floral y con notas a vino. |
Todos los granos de café de la gama, clasificados por origen
Tu perfil de gustos personal
¿Te encanta el sabor a chocolate? ¿O prefieres los aromas florales o afrutados? ¿Y qué tal «especiado y terroso»? Si sabes qué tipo de sabor te gusta, aquí te ofrecemos unos granos de café que se adaptan a tu perfil de sabor personal. Y si aún no sabes cuáles son tus aromas favoritos, también tenemos la solución perfecta para ti.
Granos de café con un toque dulce y sin acidez
Los granos de café dulces y sin acidez tienen notas que van desde el chocolate hasta el caramelo, pasando por el sabor a frutos secos. Para ello, te recomendamos nuestra «serie Dolce Gusto» de Espresso Perfetto, así como la variante 70|30 de nuestro tueste propio. Y es que el alto porcentaje de Robusta procede de la India y aporta un sabor con cuerpo y notas de chocolate, con muy poca acidez. Igual de achocolatados y con cuerpo son nuestros granos ecológicos de comercio justo, disponibles tanto con cafeína como sin ella.
Granos de café: con notas florales y afrutadas
El café no debería ser ácido, pero un ligero toque ácido es muy apreciado y se suele describir como floral y afrutado. Los granos de café con este perfil aromático se suelen tomar solos y sin leche. La leche suele quedar en segundo plano debido a esa ligera acidez. Estos granos son especialmente adecuados para un espresso puro con crema. Si te gusta este perfil aromático, no te pierdas las variedades 80|20y 90|10 de la mezcla Espresso Perfetto, así como nuestros granos 100 % arábica Abruzzo, Veneto Classico y Lombardia de Espresso Perfetto.
Granos de café especiados, intensos y amargos
En esta categoría se incluyen la variante 60|40 de la tostadora propia de Espresso Perfetto y también la serie Dolce Gusto, que no solo destaca por sus notas dulces, a frutos secos y a chocolate, sino también por un sabor intenso y amargo que casi recuerda al chocolate negro, y por una experiencia gustativa redonda en general, con poca acidez.
¿Qué granos de café son los mejores para el espresso?
A la hora de elegir los granos de café para espresso, lo más importante es tu gusto personal, pero también cómo se muelen. Los granos de café para espresso deben tener una textura que permita un molido fino y uniforme. Si son demasiado aceitosos, se pegan rápidamente en el molinillo, lo que impide un molido homogéneo. Los granos aceitosos se reconocen por su superficie brillante, mientras que los que no lo son suelen ser más bien mates y secos. Para preparar un espresso, lo mejor son los tuestes medios o oscuros, ya que reducen la acidez y resaltan los aromas del tueste en el sabor.
Especialmente indicados para preparar espresso: todos los granos de café de nuestra marca propia, entre ellos Bar Gusto, Miscela Classico, Abruzzo 100 % Arabico, Bio Fairtrade y Crema Aroma.
También son una buena opción los granos de café y de espresso de Inpetto, así como los de Gran Bar y Brasilia de Mocambo.
¿Qué granos de café son los mejores para un capuchino cremoso y otras bebidas con leche?
No todos los granos de café son adecuados para las bebidas de café con leche. Para empezar, te recomendamos que, para bebidas como el latte macchiato y el capuchino, elijas granos de café que también sirvan para el espresso. La excepción sería el café con leche, que se compone de un 50 % de leche y un 50 % de café. Pero hay algo que todos los granos de café para bebidas con leche deben tener en común: que no tengan un perfil de sabor ácido ni afrutado.
Un sabor afrutado y ácido le da a la leche un regusto desagradable. Es mejor combinar la leche con granos de café que tengan un toque ligeramente amargo, ya que el sutil dulzor de la leche contrarresta el amargor del grano y aporta un sabor redondo.
Además, el porcentaje de Robusta es clave para conseguir una crema densa y estable. El Robusta forma una crema mucho más abundante y consistente que los granos de Arábica puros. Por eso, las mezclas con un mayor porcentaje de Robusta son especialmente adecuadas para bebidas cremosas con leche.
Para ello, te recomendamos las siguientes variedades de nuestra marca propia: la variante 60|40, la serie Dolce Gusto, Bar Gusto, Miscela Classico y Crema Aroma.
Además de nuestra marca propia, también te recomiendo el café espresso y los granos de café de Inpetto, así como Gran Bar de Mocambo.
Granos de café a cualquier precio
Para nosotros es importante que todo el mundo encuentre aquí los granos de café que más le gusten. Por eso tenemos una selección de granos de café de gran calidad, tanto para los que tienen un presupuesto alto como para los que tienen uno más ajustado. Además del presupuesto, claro, todo es cuestión de gustos, por eso nos encantan nuestros paquetes de degustación.
Café en grano de nuestra propia tostadora a un precio muy asequible
Nuestro propio tueste se presenta en forma de mezclas de alta calidad con granos de arábica y robusta en diferentes proporciones. Nuestras variedades de mezcla«60|40, 70|30, 80|20 y 90|10»están disponibles a un precio muy asequible gracias a nuestro propio proceso de elaboración.
Café en grano a buen precio y de una calidad premium seleccionada
Además de nuestro propio tueste, tenemos una excelente selección de granos en nuestro surtido. Entre ellos, las variedades de nuestra marca propia: Crema Aroma, Miscela Classico, Bar Gusto, Lombardia y Veneto Classico. También te recomendamos las variedades de la marca Mocambo que encontrarás en nuestra tienda online.
Café en grano de alta gama para los paladares más exigentes
Entre nuestros granos de café de alta gama se encuentran las variedades con notas de chocolate, nueces y de cuerpo intenso de la serie Dolce Gusto de nuestra marca propia Espresso Perfetto. Todas las variedades de la serie Dolce Gusto también están disponibles en un paquete de degustación a un precio especial.
Otras variedades de café de alta gama de nuestra marca propia son los granos de café Bio Decaffeinato, Bio Fairtrade y Abruzzo 100 % Arábica. Además de nuestra marca propia, en nuestra tienda online también ofrecemos los granos de café de alta gama de Inpetto y Segafredo.
Pide un paquete de degustación y descubre tu café favorito
Prueba la variada selección de granos de café de la marca propia Espresso Perfetto y aprovecha los precios especiales de nuestros packs de degustación. Desde notas de frutos secos hasta toques de chocolate, pasando por sabores dulces y con cuerpo: en los granos de café del pack de degustación de Dolce encontrarás todos estos matices. Si no tienes claro si prefieres un espresso más bien amargo y especiado, floral y afrutado o 100 % arábica, no te puedes perder nuestro paquete de degustación de Espresso Perfetto.
Si necesitas asesoramiento personalizado sobre sabores, en Espresso Perfetto estamos a tu disposición en cualquier momento, ya sea por teléfono, por correo electrónico o en cualquiera de nuestras tiendas, que puedes encontrar a través del buscador de tiendas.