¿Es sano el café? ¡Te revelamos la verdad!
Quizá algunos de vosotros lo hayáis oído antes: ¡El café es sano! Pero, ¿qué hay de cierto en esta afirmación y puede generalizarse? Te revelamos las 10 razones principales por las que puede ser saludable (ATENCIÓN) ¡tomar café con regularidad!
¿Es realmente saludable el café? ¡Los 10 principales beneficios!
Si navegas por Internet, seguro que te encuentras con toda una serie de supuestos beneficios del café. Por supuesto, debido a la falta de estudios científicos a largo plazo, no podemos garantizar los siguientes beneficios del café, pero aun así nos gustaría presentarte nuestras 10 razones principales por las que el café es saludable.
1. antioxidantes contra los infartos de miocardio y los accidentes cerebrovasculares
Según un estudio británico, el café contiene más de 1.000 sustancias bioactivas que pueden tener un efecto positivo sobre la salud. Según el estudio, de tres a cuatro tazas al día son ideales para prevenir enfermedades crónicas como infartos o derrames cerebrales y reducir el riesgo de problemas cardiovasculares en general. Esto es especialmente cierto en el caso de las mujeres.
2. disminuye el riesgo de diabetes
Los portadores de una variante genética especial que inhibe una importante hormona intestinal en particular tienen un mayor riesgo de diabetes. El café puede ayudar a estimular esta hormona y contribuir así a minimizar el riesgo, al menos a este nivel.
El café también tiene un efecto positivo sobre la tolerancia a la glucosa y los niveles de azúcar en sangre. La cafeína también estimula las células productoras de insulina. Por tanto, estas dos propiedades contribuyen significativamente a reducir el riesgo de diabetes de tipo 2.
3. el café protege la piel del daño celular
Un estudio realizado en EE.UU. descubrió que beber 4 tazas de café al día reduce el riesgo de cáncer de piel ¡en un 20% aproximadamente!
El estudio se realizó durante un periodo de diez años y en colaboración con alrededor de medio millón de personas. El objetivo era registrar y analizar las correlaciones entre los hábitos alimentarios y la exposición a los rayos UV. Uno de los hallazgos fue que ciertos ingredientes del café aparentemente protegen contra el daño celular causado por la radiación UVB.
4. refuerza la concentración
La cafeína te hace estar más alerta: es un hecho bien conocido. Pero, ¿por qué es así exactamente?
La razón es su capacidad para aumentar los neurotransmisores de nuestro organismo y hacerlos más eficaces. Esto conduce a una mayor actividad cerebral y tiene un efecto positivo en nuestra capacidad de reacción, atención y concentración.
5. disminuye el riesgo de demencia y Alzheimer
Pasemos a los siguientes estudios:
Según diversos estudios realizados en Canadá, EE.UU., Holanda y Finlandia, el consumo de café reduce la probabilidad de desarrollar demencias como el Alzheimer o el Parkinson.
En general, la cafeína también refuerza la memoria y ralentiza el deterioro mental.
6. cafeína para las migrañas/dolores de cabeza
La cafeína tiene un efecto calmante en los dolores de cabeza o migrañas. Por eso, algunas pastillas para el dolor de cabeza contienen cafeína además de los principios activos analgésicos.
Un consejo nuestro:
Si quieres librarte del dolor de cabeza (incluido el desagradable dolor de cabeza de la resaca) rápidamente y sin pastillas, ¡un café expreso con un chorrito de zumo de limón hace maravillas! Es cierto que el pequeño chupito contra el dolor de cabeza requiere un poco de esfuerzo, pero el efecto merece la pena: la cafeína en combinación con el ácido cítrico equilibra tus niveles de electrolitos en muy poco tiempo, ¡lo que te ayudará a librarte del dolor de cabeza!
7. estimula el metabolismo
Si quieres hacer algo bueno por tu metabolismo, también deberías recurrir al café solo. La cafeína -siempre que no se consuma con leche y azúcar- estimula el metabolismo y favorece los procesos digestivos.
8. la cafeína libera hormonas de la felicidad
Aparte de los aspectos sensoriales que intervienen en el consumo de café y nos hacen involuntariamente felices, como el olor y el sabor, nuestra querida cafeína tiene otro efecto secundario sobre nuestro estado de ánimo: estimula la liberación de las hormonas de la felicidad propias del organismo y libera dopamina, entre otras cosas.
9. el café puede prevenir los acúfenos
Contrariamente a la vieja suposición de que el café favorece los acúfenos, investigadores británicos pudieron establecer en un estudio realizado en 2010 que el café no empeora los zumbidos crónicos en los oídos.
Aún más reciente: en 2014, unos investigadores canadienses consiguieron demostrar que el café con cafeína puede prevenir los acúfenos.
10. el café reduce la tensión arterial
La tensión arterial alta aumenta el riesgo de infarto de miocardio: eso es sabido. Pero ¿sabías que, si no fumas, puedes reducir tu tensión arterial con una taza de café al día? Esto puede sonar contradictorio al principio, teniendo en cuenta que la tensión arterial aumenta inicialmente a corto plazo tras una taza de café. A medio y largo plazo, sin embargo, el café reduce permanentemente la tensión arterial y protege contra los daños cardiovasculares.
La única forma de que el café sea sano
A pesar de los muchos beneficios del café, a algunas personas, por desgracia, les resulta difícil tolerarlo. En la mayoría de los casos, es el estómago el que causa problemas después de tomar café.
Puede haber varias razones para ello, pero son fáciles de evitar:
Evita el café tostado industrialmente
¿Alguna vez has bebido café y has tenido problemas de estómago después?
El café tostado industrialmente es especialmente perjudicial para el estómago. Los granos se tuestan en 2-3 minutos a temperaturas muy altas para poder producir más rápidamente. Sin embargo, esto garantiza que sólo se tuesten por fuera y no hasta el núcleo. El ácido clorogénico contenido en los granos no puede extraerse en este breve espacio de tiempo, y es precisamente este ácido el que provoca malestar estomacal a muchas personas.
¿Qué hay que hacer? Lo mejor es utilizar siempre café tostado suavemente. Aquí se utilizan temperaturas mucho más bajas y el café se tuesta durante un máximo de 20 minutos. El tueste prolongado elimina el ácido clorogénico de los granos y ¡puedes disfrutar de tu café sin dudarlo!
¿Es sano el café solo?
A algunos os dará fuerte, pero es cierto: por desgracia, la leche hace que nuestra bebida favorita sea mucho menos saludable, incluso para las personas sin intolerancia a la lactosa, que de todos modos deberían evitar tomar cualquier bebida con leche. El motivo es el aminoácido metionina, contenido en las proteínas animales de la leche. Inhibe los efectos positivos del café.
Es más, si dejas el café por la tarde porque te provoca noches de insomnio, también puede deberse a la leche.
Esto se debe a que el café con leche prolonga la descomposición de la cafeína en el organismo hasta ocho horas, ¡mientras que la cafeína del café solo se descompone al cabo de sólo media hora o una hora!
¿Cuánto café es realmente saludable?
Por último, unas palabras sobre la cantidad: como en la mayoría de los casos, es imposible decirlo en términos generales. Sin embargo, lo mejor que puedes hacer en este caso es tomar entre tres y cinco tazas de café al día.
MUY IMPORTANTE:
Por supuesto, esta pauta sólo se aplica a personas completamente sanas. Consulta siempre a tu médico de cabecera y ten siempre presente la influencia de la cafeína en tu organismo en caso de determinadas enfermedades. No en vano debes evitar el café con cafeína durante el embarazo, por ejemplo, y tampoco se recomienda la cafeína a los niños.
Afortunadamente, gracias al café descafeinado, ¡no se te niega por completo el placer!
Como siempre: ¡todo con moderación! Con esto en mente: ¡Salud y a tu salud!
