Il caffè è salutare? Ti sveliamo la verità!
Forse alcuni di voi l'hanno già sentito dire: Il caffè è salutare! Ma cosa c'è di vero in questa affermazione e si può davvero generalizzare? Ti sveliamo i 10 motivi per cui può essere salutare (ATTENZIONE) bere regolarmente caffè!
Quanto è salutare il caffè? La top 10 dei benefici!
Se fai un giro su internet, sicuramente ti imbatterai in una serie di presunti benefici del caffè. Naturalmente, a causa della mancanza di studi scientifici a lungo termine, non possiamo garantire i seguenti benefici del caffè, ma vogliamo comunque presentarti la nostra top 10 dei motivi per cui il caffè è salutare.
1. antiossidanti contro attacchi di cuore e ictus
Secondo uno studio britannico, il caffè contiene più di 1.000 sostanze bioattive che possono avere un effetto positivo sulla salute. Secondo lo studio, da tre a quattro tazze al giorno sono ideali per prevenire malattie croniche come infarti o ictus e ridurre il rischio di problemi cardiovascolari in generale. Questo vale soprattutto per le donne.
2. il rischio di diabete diminuisce
I portatori di una particolare variante genetica che inibisce un importante ormone intestinale presentano un rischio maggiore di diabete. Il caffè può aiutare a stimolare questo ormone e quindi contribuire a minimizzare il rischio, almeno a questo livello.
Il caffè ha anche un effetto positivo sulla tolleranza al glucosio e sui livelli di zucchero nel sangue. La caffeina stimola anche le cellule che producono insulina. Queste due proprietà contribuiscono quindi in modo significativo a ridurre il rischio di diabete di tipo 2.
3. il caffè protegge la pelle dai danni cellulari
Uno studio condotto negli Stati Uniti ha rilevato che bere 4 tazze di caffè al giorno riduce il rischio di cancro alla pelle di circa il 20%!
Lo studio è stato condotto per un periodo di dieci anni e in collaborazione con circa mezzo milione di persone. L'obiettivo era quello di registrare e analizzare le correlazioni tra le abitudini alimentari e l'esposizione ai raggi UV. Uno dei risultati è stato che alcuni ingredienti del caffè sembrano proteggere dai danni cellulari causati dai raggi UVB.
4. rafforza la concentrazione
La caffeina ti rende più vigile: questo è un fatto noto. Ma perché è esattamente così?
Il motivo è la sua capacità di aumentare i neurotrasmettitori nel nostro organismo e di renderli più efficaci. Questo porta a un aumento dell'attività cerebrale e ha un effetto positivo sulla nostra capacità di reazione, sulla capacità di attenzione e sulla concentrazione.
5. il rischio di demenza e Alzheimer diminuisce
Passiamo agli studi successivi:
Secondo diversi studi condotti in Canada, Stati Uniti, Paesi Bassi e Finlandia, il consumo di caffè ridurrebbe la probabilità di sviluppare malattie demenziali come il morbo di Alzheimer o il morbo di Parkinson.
In generale, la caffeina rafforza anche la memoria e rallenta il declino mentale.
6. caffeina per l'emicrania/il mal di testa
La caffeina ha un effetto calmante sul mal di testa o sull'emicrania. Per questo motivo, alcune compresse per il mal di testa contengono anche caffeina oltre ai principi attivi antidolorifici.
Un nostro consiglio:
Se vuoi sbarazzarti del mal di testa (compreso lo spiacevole mal di testa da sbornia) in modo rapido e senza pillole, un espresso con una spruzzata di succo di limone fa miracoli! Certo, questa piccola dose di anti-mal di testa richiede un po' di impegno, ma l'effetto ne vale la pena: la caffeina in combinazione con l'acido citrico riequilibra i livelli elettrolitici in pochissimo tempo, aiutandoti a liberarti del mal di testa!
7. stimola il metabolismo
Se vuoi fare qualcosa di buono per il tuo metabolismo, dovresti scegliere anche il caffè nero. La caffeina - a patto che non venga consumata con latte e zucchero - stimola il metabolismo e favorisce i processi digestivi.
8. la caffeina rilascia gli ormoni della felicità
Oltre agli aspetti sensoriali che giocano un ruolo nel consumo di caffè e che ci rendono involontariamente felici, come l'odore e il sapore, la nostra amata caffeina ha un altro effetto collaterale sul nostro umore: stimola il rilascio degli ormoni della felicità del corpo e rilascia dopamina, tra le altre cose.
9. il caffè può prevenire l'acufene
Contrariamente alla vecchia credenza che il caffè favorisca gli acufeni, nel 2010 alcuni ricercatori britannici sono riusciti a stabilire in uno studio che il caffè non peggiora i ronzii cronici nelle orecchie.
Ancora più recente: nel 2014, alcuni ricercatori canadesi sono riusciti a dimostrare che il caffè con caffeina può effettivamente prevenire l'acufene!
10. il caffè abbassa la pressione sanguigna
La pressione alta aumenta il rischio di infarto: questo è risaputo. Ma sapevi che, se non fumi, puoi abbassare la pressione sanguigna con una tazza di caffè al giorno? All'inizio questo può sembrare contraddittorio, visto che la pressione sanguigna si alza inizialmente nel breve periodo dopo aver bevuto una tazza di caffè. A medio e lungo termine, però, il caffè abbassa in modo permanente la pressione sanguigna e protegge dai danni cardiovascolari.
L'unico modo in cui il caffè è sano
Nonostante i numerosi benefici del caffè, alcune persone purtroppo lo tollerano con difficoltà. Nella maggior parte dei casi, è lo stomaco a causare problemi dopo aver bevuto il caffè.
I motivi possono essere diversi, ma sono facili da evitare:
Evita il caffè tostato industrialmente
Hai mai bevuto un caffè e poi hai avuto problemi di stomaco?
Il caffè tostato industrialmente è particolarmente dannoso per lo stomaco. I chicchi vengono tostati in 2-3 minuti a temperature molto elevate per poter produrre più velocemente. Tuttavia, questo fa sì che vengano tostati solo all'esterno e non fino al cuore. L'acido clorogenico contenuto nei chicchi non può essere estratto in questo breve lasso di tempo ed è proprio questo acido che provoca il mal di stomaco di molte persone.
Cosa fare? È meglio utilizzare sempre caffè tostato dolcemente. In questo caso, si utilizzano temperature molto più basse e il caffè viene tostato per un massimo di 20 minuti. La tostatura prolungata rimuove l'acido clorogenico dai chicchi e potrai gustare il tuo caffè senza esitazioni!
Il caffè nero è salutare?
Per alcuni di voi sarà un duro colpo, ma è vero: il latte purtroppo rende la nostra bevanda preferita molto più malsana, anche per le persone senza intolleranza al lattosio, che dovrebbero comunque evitare di bere bevande con latte. Il motivo è l'aminoacido metionina, contenuto nelle proteine animali del latte. Inibisce gli effetti positivi del caffè.
Inoltre, se non bevi caffè nel pomeriggio perché ti causa notti insonni, questo potrebbe essere dovuto anche al latte.
Questo perché il caffè con latte prolunga la scomposizione della caffeina nell'organismo fino a otto ore, mentre la caffeina del caffè nero viene scomposta dopo appena mezz'ora o un'ora!
Quanto caffè è effettivamente salutare?
Infine, una parola sulla quantità: come nella maggior parte dei casi, è impossibile dire in termini generali. Tuttavia, il massimo che si possa fare è una quantità di caffè compresa tra le tre e le cinque tazze al giorno.
MOLTO IMPORTANTE:
Naturalmente, questa linea guida si applica solo a persone completamente sane. Consulta sempre il tuo medico di base e tieni sempre presente l'influenza della caffeina sul tuo organismo in caso di determinate malattie! Non a caso, ad esempio, dovresti evitare il caffè con caffeina durante la gravidanza e la caffeina è sconsigliata anche ai bambini.
Fortunatamente, grazie al caffè decaffeinato, il piacere non è del tutto negato!
Come sempre: tutto con moderazione! Con queste premesse: salute e salute!
