Controllo PID

Il Controllo PIDIl controllo PID delle macchine per espresso regola la temperatura dell'acqua di infusione e fa in modo che si mantenga costante. In particolare, l'acqua molto scura o molto calda... leggi tutto Il controllo PID nelle macchine per caffè espresso regola la temperatura dell'acqua di infusione e fa in modo che si mantenga costante. Specialmente i caffè molto scuri o molto chiari ArabicaIl chicco di Arabica è grande e piatto e, a seconda della regione di origine, presenta una curvatura più o meno pronunciata. Con un'altezza media di... leggi tutto I fagioli reagiscono in modo più sensibile alle fluttuazioni di temperatura. Uno scarto di appena 1 grado Celsius può decidere se l'espresso ha un sapore aspro o amaro. Ecco perché una temperatura costante dell'acqua è uno dei fattori essenziali per un espresso di alta qualità. Le lettere PID stanno per Proporzionale, Integrale e Differenziale. Diamo un'occhiata più da vicino ai tre componenti del controllo PID:

Il componente proporzionale misura la deviazione tra il setpoint e il valore effettivo dell'acqua di scottatura. Maggiore è lo scostamento, più il regolatore riduce la potenza termica.

Il componente integrale misura le fluttuazioni di temperatura in un periodo di tempo più lungo e le somma. Prende quindi in considerazione i valori misurati in passato e li corregge di conseguenza fino al raggiungimento del valore target.

Il componente differenziale si riferisce ai valori da prevedere in futuro. Ad esempio, se la temperatura della birra aumenta per un lungo periodo di tempo, la componente differenziale abbassa lentamente la temperatura.