Machine à expresso Slayer Espresso V3

La SLAYER Espresso V3 n'est pas une machine à expresso comme les autres. Elle a été conçue pour tirer le meilleur de chaque grain et offrir au baristaC'est quoi, un barista ? Un barista, c'est quelqu'un qui se spécialise dans la préparation et le service de l'expresso et d'autres spécialités de café... lire la suite un contrôle qui va bien au-delà de l’extraction classique de l’expresso. C’est exactement pour ça que la SLAYER est considérée dans le monde entier comme la référence dans le domaine du café de spécialité et qu’elle est utilisée dans certains des cafés les plus prestigieux de la planète. Au cœur du système se trouve la technologie brevetée Needle Valve. Celle-ci permet un contrôle extrêmement précis du débit d’eau pendant la phase de pré-infusion et ouvre ainsi de toutes nouvelles possibilités en matière de profilage des arômes. Grâce à la réduction ciblée du débit d’eau, la mouture de café peut être saturée de manière particulièrement douce et homogène. Il en résulte des profils gustatifs nettement plus complexes, plus sucrés et plus nets, avec un équilibre exceptionnel. Grâce à l’actionneur iconique à 3 niveaux, le barista contrôle manuellement l’ensemble de l’extraction et peut influencer activement la pression et le débit. Chaque extraction peut ainsi être contrôlée individuellement et parfaitement adaptée à chaque grain. C’est justement ce contrôle manuel sans compromis qui fait de la SLAYER Espresso V3 l’une des machines à expresso les plus fascinantes qui soient. La machine fonctionne avec des chaudières séparées pour l’infusion et la vapeur, pour une stabilité de la températureC'est quoi, la stabilité de la température ? La stabilité de la température, c'est la capacité d'une machine à expresso à maintenir la température de l'eau pendant toute la... et à maintenir des performances constantes, même en cas de forte sollicitation. La version à un groupe dispose déjà d'une chaudière d'infusion séparée de 1,1 litre ainsi que d'une puissante chaudière à vapeur de 3,3 litres. Dans les versions plus grandes à 2 et 3 groupes, on retrouve des configurations de chaudières nettement plus imposantes, conçues pour une utilisation professionnelle en continu. L’équipement technique est lui aussi au plus haut niveau, sans aucun compromis. Il comprend notamment des pompes rotatives professionnelles, des groupes d’infusion massifs de 58 mm, un « Shot Mirror » pour contrôler directement l’extraction, ainsi que de nombreuses possibilités de personnalisation. Chaque machine est fabriquée avec la plus grande précision et allie technologie moderne à perfection artisanale. La SLAYER Espresso V3 s’adresse aux baristas et aux passionnés d’espresso qui ne recherchent pas une extraction standard automatisée, mais souhaitent bénéficier d’un contrôle maximal, d’une grande créativité et d’une qualité d’espresso sans compromis. C’est une véritable « Dream Machine » pour tous ceux qui considèrent l’espresso comme un art.