Moulins à expresso avec meules coniques pour une mouture lente et à basse température
Dans un moulin à cône, un corps de broyage en forme de cône tourne à l'intérieur d'une bague fixe, ce qui permet de broyer les grains à faible vitesse. Le café moulu ne chauffe pratiquement pas, le moulin est plus silencieux que beaucoup de moulins à disques et laisse moins de café moulu dans le mécanisme quand tu changes de degré de mouture.
Un moulin à meules coniques est le bon choix si tu accordes de l'importance à l'arôme et au silence de fonctionnement, ou si tu changes souvent de variété de grains. Notre gamme comprend notamment le La Marzocco Pico, disponible en plusieurs couleurs, et le La Marzocco Swan. Pour les grandes quantités et une vitesse élevée, les moulins à meules plates sont plus adaptés ; tu les trouveras dans notre aperçu de tous les moulins à expresso.
