Qu'est-ce que c'est exactement un espresso macchiato ?
Beaucoup le confondent avec le Latte MacchiatoMais attention ! Si tu commandes un espresso macchiato et que tu t'attends à une grande boisson au café avec beaucoup de lait dans un grand verre, tu seras déçu.
Mais qu'est-ce qu'un espresso macchiato et comment le préparer ? Nous te répondons dans notre article de blog et nous t'expliquons aussi pourquoi cette petite mais délicieuse boisson vaut vraiment la peine d'être commandée !
Ce dont tu as besoin pour réussir ton espresso macchiato
Le nom vient - comment pourrait-il en être autrement - de l'italien : "Macchiato" signifie en allemand quelque chose comme "tacheté" et lorsque tu verras ton espresso macchiato fini, tu comprendras pourquoi.
Pour préparer un espresso macchiato convaincant, tu as besoin de l'équipement et des ingrédients appropriés :
- Machine à espresso solide
- Moulin à expresso puissant
- pot à lait
- Tasseur
- Tasse à espresso
- Grains d'espresso de qualité supérieure, de préférence forts
- Lait (si des alternatives de lait sont utilisées, comme le lait de soja ou d'avoine, il est préférable de choisir une préparation Barista, car elles sont plus faciles à faire mousser)
C'est ainsi que l'on fait un espresso macchiato :
1. préparer les haricots & le lait
Tout d'abord, il faut que ton Moulin à espresso Remplis-le avec des grains frais et forts. Nous recommandons pour cela nos Grains d'Espresso Perfetto Bar Gusto!
Tu peux déjà faire mousser le lait avant de préparer l'espresso, afin qu'une belle couronne de mousse dense puisse se former dans la cafetière.
2. forte compression du tamper
Après avoir moulu les grains et rempli ton porte-filtre, veille à ce que la farine d'espresso dans le filtre soit forte avec un Tamper comprime l'espresso pour qu'il coule de manière régulière dans la tasse. Une sélection de superbes machines à café qui conservent la chaleur Tasses à espresso tu trouveras également dans notre boutique en ligne !
3. le bon lait
Entre-temps, la mousse de lait devrait s'être solidifiée de manière optimale dans le pot, de sorte que tu puisses facilement retirer le lait moussé à la cuillère et le verser sur l'espresso frais.
Idéalement, le rapport final est d'environ 20 ml d'espresso et 10 ml de lait/mousse.
4. le rapport parfait
Le résultat : un espresso macchiato corsé, auquel la mousse de lait apporte un agréable équilibre de douceur !
Si l'espresso est encore trop fort, tu peux ajouter un peu de lait liquide à l'espresso avant de faire de la mousse, puis verser la mousse de lait à la cuillère sur la crème.
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Quand la tasse à expresso s'accorde avec la boisson
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Tu peux assortir la couleur de cet ensemble en marron à ton espresso macchiato - marron à l'extérieur et blanc à l'intérieur. Donc comme fait pour un espresso macchiato !
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