Le nettoyage quotidien
Lors du nettoyage de ta machine à espresso, il y a une ou deux opérations que tu dois effectuer quotidiennement, sinon tu accumuleras trop de saletés trop rapidement, que tu auras du mal à éliminer.
Nous te montrons ce dont tu dois tenir compte après chaque utilisation.
1. nettoyer la lance à vapeur des restes de lait
Tu dois être particulièrement attentif à la propreté de la lance à vapeur ! Les températures élevées nécessaires pour faire mousser le lait forment des dépôts tenaces qui sèchent sur la lance.
Essuie donc la lance avec un chiffon humide après chaque utilisation. De plus, tu devrais également ouvrir brièvement la valve après chaque utilisation afin de rincer les restes de lait à l'intérieur de la lance avec la vapeur.
Mais attention ! La vapeur d'eau est très chaude, alors fais attention à ce que tes mains soient hors de portée. Pour cela, il est préférable d'orienter brièvement la lance avec l'ouverture vers le bac de récupération d'eau résiduelle.
2. de l'eau en marche - rincer le groupe d'infusion
La partie d'une machine à espresso qui est de loin la plus utilisée est le groupe d'infusion et le porte-filtre. Il est donc logique que tu lui accordes la plus grande attention lors du nettoyage quotidien.
Après chaque boisson, tu devrais la "flusher" une fois, c'est-à-dire retirer le porte-filtre et rincer le groupe d'infusion une fois. Les résidus de café sont ainsi éliminés. Tu peux également rincer brièvement le filtre du porte-filtre sous le robinet après l'avoir tapoté.
Notre conseil :
Avant de remettre le tamis fraîchement rempli de café moulu dans le groupe d'infusion pour la prochaine infusion, tu devrais passer rapidement ton doigt sur le bord du tamis et enlever les restes de café qui n'ont pas été pressés et qui ont tendance à se déposer ici pendant la mouture.
Ainsi, le moins possible d'entre eux parviennent dans la zone de l'anneau d'étanchéité.
En ce qui concerne le joint : après la dernière utilisation de la journée, tu devrais passer un pinceau de nettoyage le long de l'espace du groupe d'infusion où se trouve le joint. Tu élimines ainsi les résidus de café qui sont souvent oubliés à cet endroit et qui peuvent se déposer ou moisir.
3. nettoyer le porte-filtre
Tu devrais également essuyer le porte-filtre quotidiennement si possible. Pour cela, il suffit de retirer le tamis, de l'essuyer des deux côtés et de passer un chiffon à l'intérieur du porte-filtre et des becs.
4. le bac de récupération d'eau résiduelle
Enfin, il y a le bac de récupération de l'eau résiduelle : c'est là qu'atterrissent non seulement tout ce qui passe à côté pendant la préparation du café ou qui est récupéré lors du rinçage de la lance et du groupe d'infusion, mais aussi les restes d'eau d'infusion régulièrement vidés du groupe d'infusion.
En effet, le cylindre de pré-infusion de ta machine à espresso dispose d'un bec verseur pour que les petites quantités d'eau qui retournent dans les tuyaux après l'infusion ne s'y accumulent pas à long terme.
C'est pourquoi le bac à eau résiduelle se remplit souvent plus vite qu'on ne le pense et doit être vidé, nettoyé et séché chaque jour. En effet, même l'acier inoxydable de haute qualité peut se rouiller si trop d'eau et de résidus de café s'accumulent.
Nettoyer à fond deux fois par an !
Même si tu nettoies ta machine à espresso tous les jours de manière exemplaire comme décrit ci-dessus, tu dois l'entretenir de manière particulièrement approfondie tous les six mois.
Nous te disons maintenant ce qu'il faut prendre en compte.
1. rincer à contre-courant les tuyaux et les tubes
Commençons par le cœur de la machine à espresso - le groupe d'infusion :
Ce dont tu as besoin pour nettoyer cette partie de la machine, c'est d'un soi-disant Tamis aveugle ainsi que Nettoyeur de tête d'infusion. Remplace le filtre normal dans le porte-filtre par le filtre aveugle. Remplis ensuite le tamis borgne d'une cuillère à café de poudre de nettoyage de la tête d'infusion et fixe le porte-filtre dans l'unité.
Maintenant, il faut faire un peu attention ! Appuie sur le levier ou l'interrupteur du groupe d'infusion toutes les 10 secondes et déplace le porte-filtre d'avant en arrière dans le groupe d'infusion. Un peu d'eau chaude s'échappe des côtés, fais donc attention à tes doigts ! Répète ce processus jusqu'à ce que la poudre soit presque dissoute dans le tamis aveugle.
Ce processus de nettoyage consiste à rincer les tuyaux de la machine à espresso. Grâce au tamis aveugle, le mélange d'eau et de nettoyant est renvoyé dans les tuyaux et atteint les zones les plus reculées de la machine.
Ensuite, tu dois absolument rincer le groupe d'infusion pendant un certain temps sans tamis, afin que les restes de nettoyant soient complètement éliminés.
2. examiner la lance à vapeur sous toutes les coutures
Pour un nettoyage plus approfondi de la lance à vapeur, tu dois dévisser la tête de la lance et nettoyer le filetage, car c'est là que les dépôts de lait ont tendance à s'accumuler. Remplis ensuite un pot à lait avec un peu de nettoyant pour tête d'infusion et de l'eau et fais-y tremper la lance pendant quelques heures (de préférence pendant la nuit). Avant la prochaine utilisation, lave et rince soigneusement pour éviter que des résidus de nettoyant ne se retrouvent dans ton lait.
3. tremper les tamis d'infusion et le porte-filtre
Enfin, tu peux également laisser les porte-filtres et les inserts dans un tel mélange de nettoyant pendant la nuit. Veille cependant à ce que seule la partie métallique du porte-filtre soit immergée dans l'eau de nettoyage, car les composants plus agressifs du nettoyant peuvent décolorer les poignées en plastique ou en bois des porte-filtres.
Pas encore équipé de manière optimale ?
Tu as remarqué en lisant que ta machine à espresso aurait bien besoin d'un nettoyage intensif, mais il te manque les accessoires nécessaires ? Pas de problème, tu trouveras tout ce dont tu as besoin dans notre boutique !
Longue vie à la machine à espresso - comment la nettoyer de manière optimale !