Comment nettoyer mon moulin à café ?

Réponse rapide :
Nettoie régulièrement ton moulin à café pour éliminer les huiles de café rances et garantir une mouture homogène. Utilise une brosse de nettoyage après chaque utilisation, effectue un nettoyage à base de granulés (par exemple avec des Puly Grind Crystals) une fois par mois et nettoie manuellement la trémie et les meules tous les 1 à 2 mois. N’utilise pas de riz : cela pourrait endommager les meules.

L'huile peut rancir, y compris celle qui s'écoule des grains de café lors de la mouture et qui reste collée aux différentes pièces du moulin à café. De plus, cette huile impropre à la consommation se mélange aux grains frais et donne un goût désagréable au café. Outre le goût, les résidus d’huile des grains de café affectent la performance du moulin, car à la longue, ils encrassent le disque de broyage. Il n’est alors plus possible d’obtenir une poudre d’espresso fine et homogène, et tu ne pourras donc plus réussir un bon espresso.

Si tu nettoies régulièrement ton moulin à café, tu profiteras non seulement d'un café au bon goût, mais aussi d'une longue durée de vie.

Guide de nettoyage de ton moulin à café avec des recommandations de produits

Il existe plusieurs façons de nettoyer son moulin à café. Avant de t'expliquer les différentes méthodes de nettoyage, voici une liste des éléments indispensables pour nettoyer un moulin à café. Tu y trouveras aussi quelques recommandations de produits de la part de nos experts.

Pour nettoyer ton moulin à café, il te faut :

• Un chiffon en microfibre
• Les Puly Grind Crystals pour le nettoyage avec des granulés
• Un produit nettoyant doux
• Un appareil d'aspiration (par exemple, un aspirateur)
• Une brosse de nettoyage souple
• De l'eau chaude

On t'explique comment réussir au mieux le nettoyage manuel de la trémie et du broyeur, ainsi que celui du granulat :

Nettoyage de la trémie et du broyeur d'un moulin à café électrique

Avant de commencer le démontage et de retirer l'entonnoir et le broyeur de la cafetière, assure-toi que la fiche est bien débranchée.

Commence par passer l'aspirateur sur chaque élément pour éliminer les premiers résidus de café secs et épars. Cette étape rend le nettoyage à l'eau qui suit beaucoup plus facile et plus propre.

Tu peux laver l'entonnoir à la main avec de l'eau chaude savonneuse. Il faut aussi rincer les résidus de savon à l'eau chaude avant de sécher l'entonnoir avec le chiffon en microfibre.

Les moulins se nettoient à l'aide d'un pinceau de nettoyage à poils souples. Les résidus les plus tenaces peuvent être essuyés localement avec un chiffon en microfibre.

Tu peux aussi nettoyer les parties extérieures du moulin à café avec un chiffon humide. Si le boîtier extérieur est en inox, tu peux redonner tout son éclat à ton moulin à café avec le chiffon de polissage en microfibre ECM.

Nettoyer un moulin à café avec des granulés

Le réservoir à grains doit impérativement être vide avant d'utiliser les granulés nettoyants. S'il reste de petits résidus de grains dans le réservoir, il faut d'abord les moudre jusqu'à ce qu'il n'en sorte plus rien.

Pour les granulés, on te conseille par exemple les Puly Grind Crystals. Tu peux te procurer ces granulés sur la boutique en ligne d'Espresso Perfetto.

Voici comment ça marche :

Mets environ 35 à 40 g de Puly Grind dans le réservoir à grains vide et broie toute la quantité de grains avec un réglage de mouture moyen. Ça permet d'éliminer les huiles de café, les résidus de graisse et la fine poussière de café. Vide ensuite le bac de récupération et nettoie la chambre de mouture avec un pinceau.

Maintenant, mets une petite quantité (environ 20 g) de grains de café dans le moulin et mouds-les aussi jusqu'à ce qu'il n'y ait plus rien. Jette absolument la poudre de café obtenue.

À ne pas faire quand tu nettoies avec des granulés :

• Ne pas mélanger avec de l'eau
• Ne pas mettre dans des moulins humides
• À ne pas utiliser avec les moulins équipés d'une unité d'infusion intégrée (uniquement le broyeur !)

Est-ce que je peux nettoyer mon moulin à café avec du riz ?

Presque tout le monde a du riz chez soi, c'est pourquoi cette méthode de nettoyage pourrait t'intéresser. Par contre, nettoyer ton moulin à café avec des grains de riz peut l'endommager.

Pourquoi tu devrais préférer les granulés au riz :

Tu connais peut-être cette astuce qui consiste à mettre un portable mouillé dans du riz ? Ça marche exactement pareil avec les résidus huileux dans le moulin à café. Le riz absorbe non seulement l'humidité, mais aussi les huiles, et permet aux meules du moulin de produire à nouveau une poudre d'espresso homogène. Il y a cependant un gros MAIS en ce qui concerne le nettoyage au riz.

Trois arguments s'opposent à l'utilisation du riz pour nettoyer :

1. Le riz est plus dur que le café et, à cause de sa mouture grossière, il peut endommager les pièces en plastique, user plus vite et plus fortement les broyeurs, et surcharger les moteurs.
2. Quand on moud le riz finement, ça libère de l'amidon de riz. S'il entre en contact avec de l'humidité, il peut s'agglomérer et coller à l'intérieur du moulin à café. L'amidon de riz est encore plus difficile à enlever que la poudre de café et l'huile des grains de café.
3. Pour ces raisons, il peut arriver que, selon le fabricant, la garantie du moulin à café ne soit plus valable si on utilise des produits étrangers, comme du riz, pour le nettoyer.

Conclusion sur la méthode du riz : les granulés nettoyants comme les Puly Grind Crystals sont plus adaptés pour nettoyer le moulin à café !

À quelle fréquence dois-je nettoyer mon moulin à café ?

Pas besoin de nettoyer un moulin à café en profondeur tous les jours : il suffit tout à fait d'enlever la poussière de café à l'aide d'un pinceau de nettoyage après chaque utilisation.

En cas d'utilisation normale, il est conseillé de nettoyer le réservoir à dosettes environ une fois par mois, et de nettoyer manuellement la trémie et le broyeur à l'aide d'une brosse et d'un chiffon en microfibre tous les 1 à 2 mois.

C'est seulement si les grains de café sont particulièrement gras qu'il est recommandé de nettoyer le filtre à grains toutes les 2 à 3 semaines environ.

Même après avoir nettoyé ton moulin à café, tu n'arrives toujours pas à obtenir un bon résultat de mouture ?

Si tu as déjà suivi toutes les étapes de nettoyage et que le résultat de mouture n'est toujours pas satisfaisant, tu peux nous apporter ton moulin à café à Erkrath pour un entretien. Si tu habites plus loin, tu peux aussi envoyer ton moulin à expresso par la poste à notre atelier à Erkrath.

On assure l'entretien et la réparation de ton moulin à café, et on te donne des conseils pour en prendre soin au quotidien.

Viens nous rendre visite à la Heinrich-Hertz-Straße 27a à Erkrath, du lundi au vendredi de 8 h à 17 h. Si tu habites plus loin, tu peux aussi joindre notre service technique par téléphone au 0211 9053887. Si on ne peut pas répondre à ton appel en raison d'un afflux important d'appels, on s'en excuse sincèrement et on te demande de nous contacter par e-mail à l'adresse shop@espressoperfetto.de. On s'occupera de ta demande dans les plus brefs délais.