Groupe d'infusion

Le cœur de toute machine à espresso - l'infusion. Groupe d'infusionLe cœur de toute machine à espresso - le groupe d'infusion ! Le groupe d'infusion constitue la transition entre la chaudière et le porte-filtre. C'est là que se trouve le point de rencontre entre le... Lire la suite! Le groupe d'infusion constitue la transition entre la chaudière et le porte-filtre. Il faut faire la différence entre les machines à un et à deux circuits. En fonction de leur taille et de leur utilisation, les machines à espresso disposent de différents groupes d'infusion. Dans le secteur de la restauration, il est essentiel d'avoir plusieurs groupes afin de pouvoir préparer le plus de boissons possible en même temps. Pour cela, on utilise souvent différents porte-filtres avec une à trois sorties.

Le plus célèbre des groupes d'infusion : le Faema E61 !