Faema E61

Comme premier Groupe d'infusionLe cœur de toute machine à espresso - le groupe d'infusion ! Le groupe d'infusion constitue la transition entre la chaudière et le porte-filtre. C'est ici que se trouve le... Lire la suite De par sa nature, le Faema E61Le groupe d'infusion Faema E61 est le premier de son genre à permettre ce que l'on appelle une pré-infusion, c'est-à-dire que la poudre tassée dans le porte-filtre est d'abord mélangée à de l'eau.... lire la suite une pré-infusion, c'est-à-dire que la poudre comprimée dans le porte-filtre est d'abord ramollie avec un peu d'eau afin de mieux absorber la pression de neuf bars à laquelle elle sera ensuite soumise. Le résultat est une extraction maximale des substances aromatiques !

En outre, l'E61 dispose d'un système de thermosyphon qui permet d'éviter la formation de bulles. L'eau chaude provenant de l'échangeur de chaleur est maintenue à température. L'eau chaude sort dans l'infuseur, ce qui fait baisser la température. Le thermo-syphon veille alors à ce que la partie refroidie de l'eau s'écoule à nouveau du groupe d'infusion vers l'échangeur de chaleur où elle est à nouveau chauffée. Ainsi, la température idéale pour l'extraction est toujours garantie.