Conseils efficaces pour éviter l'entartrage de ta machine à espresso
Celui qui nettoie sa machine à espresso souhaite généralement améliorer l'hygiène de la consommation d'espresso. Il s'agit d'éliminer le marc de café, les spores de moisissures et les résidus bactériens. Tout cela peut être éliminé avec des nettoyants hygiéniques de qualité alimentaire. Cela devient beaucoup plus difficile lorsqu'il s'agit d'éliminer les dépôts de calcaire dans la machine à espresso. L'entartrage est tenace et nécessite des produits et des techniques spécifiques pour l'éliminer. Il est donc recommandé de prévenir l'apparition de résidus de calcaire dans la machine à espresso afin d'économiser des forces et du temps. Mais pour éviter l'entartrage de la machine à café, il faut d'abord s'attaquer aux causes.
Pourquoi ma machine à espresso s'entartre-t-elle ?
Les dépôts de calcaire pénètrent dans la machine à espresso par l'eau et se déposent partout où l'eau entre en contact avec la machine. Pour savoir si ton eau est particulièrement calcaire, il faut connaître son degré de dureté. A partir d'un degré de dureté de 14 degrés dH, on parle d'une eau particulièrement calcaire. Tu peux facilement déterminer le degré de dureté de ton eau de service à l'aide de bandelettes de test spéciales.
L'eau que tu utilises pour ta machine à espresso est chauffée et s'évapore ensuite. En s'évaporant, seuls les minéraux restent sous forme de calcaire et adhèrent aux différents composants de la machine à espresso.
Ces résidus ne sont pas dangereux pour ta santé. Cependant, ils peuvent gâcher le goût de l'espresso.
Quels sont les effets des dépôts de calcaire sur mon espresso ?
Un espresso provenant d'une machine à espresso entartrée a généralement un goût froid et acide. Cela est dû au fait que l'eau ne peut plus passer régulièrement à travers le filtre et qu'elle n'est plus chauffée de la même manière. De ce fait, trop peu de substances amères sont libérées des grains d'espresso, de sorte qu'elles ne peuvent plus équilibrer l'acidité. L'espresso devient donc imbuvable. Les bruits de pompe forts sont également un signe de machine à espresso entartrée. Ils se produisent lorsque l'eau ne peut plus circuler librement dans les tuyaux.
Si c'est déjà le cas pour toi, nous t'aidons dans ce blog à obtenir une machine à espresso sans calcaire.
Comment détartrer ma machine à espresso ?
Un détartrage régulier de ta machine à espresso est indispensable. Si le calcaire n'est pas éliminé régulièrement, cela peut accélérer l'usure de la machine à espresso et, à long terme, cela coûtera beaucoup plus cher que le détartrage lui-même.
Alors comment détartrer correctement ta machine à espresso ? Nous avons examiné pour toi les remèdes maison, les détartrants professionnels et les différentes techniques de détartrage. Tout d'abord, nous allons examiner de plus près les remèdes maison.
Remède maison pour détartrer ta machine à espresso ?
Les remèdes maison existent pour TOUT : remèdes maison pour des cheveux doux, remèdes maison pour des canalisations de cuisine bouchées et remèdes maison pour le détartrage. Le vinaigre, l'acide citrique et le bicarbonate de soude sont particulièrement appréciés pour cela - un remède magique CONTRE & POUR TOUT.
Selon la logique de la chimie, l'utilisation d'acide pour le calcaire n'est pas si mauvaise. Au contraire, il a été prouvé que le calcaire se dissout à l'aide d'acide. Si nous utilisons du vinaigre comme acide, l'inconvénient est que le goût s'incruste dans les tuyaux de la machine à espresso. Les vrais amateurs de café ne se contentent pas de cela. De plus, l'acide contenu dans le vinaigre peut même être si agressif qu'il endommage les joints ou d'autres pièces en plastique. Le vinaigre doit donc être utilisé avec précaution pour le détartrage des machines à café.
Qu'en est-il de l'acide citrique ? L'acide citrique est plus doux que le vinaigre et donc moins agressif. Cependant, l'acide citrique contient du citrate de calcium, un solide cristallin au goût neutre. Comme la machine à espresso ne peut être détartrée qu'avec des liquides, il faudrait aussi utiliser l'acide citrique avec de l'eau. L'étape suivante consisterait à chauffer la machine à espresso et à faire couler la décoction à travers tous les tuyaux.
En chauffant, une grande partie de l'eau s'évapore, le citrate de calcium, un solide lourd, ne peut plus être évacué et se dépose de la même manière que le calcaire. Les dépôts de citrate de calcium sont encore plus graves que les dépôts de calcaire insidieux. En effet, le citrate de calcium peut rapidement obstruer les tuyaux et les vannes, ce qui rend une réparation coûteuse inévitable. C'est pourquoi il ne faut jamais utiliser de l'acide citrique pur, mais uniquement des détartrants de haute qualité à base d'acide citrique, qui peuvent dissoudre et éliminer directement le citrate de calcium pendant le détartrage.
Nous en arrivons maintenant au fameux mythe du bicarbonate de soude. Pour dissoudre le calcaire, il faut de l'acide, mais il ne doit pas être trop agressif et ne doit pas se déposer sous forme de solides. Cela signifie que les substances contenues dans le remède maison doivent se dissoudre complètement dans l'eau, sinon elles ne peuvent pas être évacuées par les vannes et les tuyaux étroits. Le bicarbonate de soude n'a PAS toutes ces propriétés ! Il ne contient pas d'acide et ne se dissout même pas dans l'eau. Eh bien, c'est la fin des bons vieux remèdes maison. Une machine à espresso est un appareil techniquement sophistiqué et nécessite un entretien spécial.
Voici donc maintenant nos recommandations pour les produits de détartrage professionnels.
Les meilleurs détartrants professionnels pour ta machine à espresso
Les détartrants professionnels existent aussi bien sous forme liquide que sous forme de poudre. Les poudres doivent d'abord être dissoutes dans l'eau, tandis que les détartrants sous forme liquide sont déjà prêts à l'emploi.
Espresso Perfetto a développé un détartrant liquide à base d'acide citrique qui élimine en douceur les résidus de calcaire de ta machine à espresso sans créer de dépôts de citrate de calcium. Il peut être utilisé sur les chauffe-eau instantanés, les chaudières, les vannes, les tuyaux et les thermoplongeurs. En outre, il convient aux machines à espresso et à café, aux machines entièrement automatiques, aux bouilloires, aux fers à repasser à vapeur et bien plus encore. Le détartrant d'Espresso Perfetto à 15,00€ est donc un investissement qui en vaut la peine, car il peut être utilisé de multiples façons.
Pour ceux qui préfèrent les détartrants en poudre, nous pouvons recommander Clean Boiler et Puly Cleaner. 1kg de poudre Clean Boiler est disponible dans notre boutique pour 19,90€. Il s'agit d'un détartrant concentré qui préserve les matériaux et qui est donc parfait pour ta machine à café.
Comme produit 2en1, nous recommandons le Puly Cleaner de notre boutique en ligne. Il s'agit également d'une poudre de détartrage qui convient non seulement pour le détartrage, mais qui dissout également la graisse et les huiles de café du groupe d'infusion. Elle est disponible en paquets de 10 x 30 g, à dissoudre dans un litre d'eau. La solution est ensuite versée dans le réservoir d'eau de la machine et s'écoule ensuite automatiquement. À la fin du détartrage, le réservoir d'eau doit être rempli avec de l'eau normale et la pompe doit être réactivée jusqu'à ce que toute l'eau soit passée.
La fréquence à laquelle tu dois détartrer ta machine à espresso dépend de différents facteurs. D'une part, la fréquence d'utilisation joue un rôle, mais d'autre part, la dureté de l'eau du robinet joue également un rôle. En règle générale, il est recommandé de procéder à un détartrage après 200 utilisations. Les machines à espresso équipées d'un indicateur de détartrage doivent être programmées en fonction de la dureté de l'eau. Pour cela, il faut d'abord déterminer la dureté de l'eau. Si l'eau est plus douce que 14 degrés dH, la machine doit être détartrée au moins 2x/an. Si la dureté est supérieure à 14 degrés dH, la machine à espresso doit être détartrée environ tous les trimestres. La dureté de l'eau peut influencer le degré d'entartrage des appareils de cuisine et c'est précisément la clé de la prévention des dépôts de calcaire dans la machine à café.
Il est possible de réduire la teneur en calcaire en utilisant de l'eau plate en bouteille, divers filtres pour l'eau du robinet ainsi que des adoucissants pour l'eau. Cependant, la solution la plus économique est la méthode du filtre. Un filtre a une longue durée de vie et l'eau peut continuer à être utilisée généreusement pour la machine à expresso et à café, la bouilloire et pour le verre directement au robinet.
Un exemple est la BOUGIE DE FILTRE BWT BESTMAX PREMIUM S de notre boutique en ligne. Selon la taille et les accessoires, elle est disponible chez nous à partir de 90,00 €. Cette bougie filtrante élimine le chlore, les impuretés et les métaux lourds sans faire disparaître les minéraux précieux comme le magnésium. De plus, la protection intégrée contre le calcaire améliore énormément la qualité du goût de tes boissons au café.
En plus des filtres qui, comme les cartouches BWT BESTMAX PREMIUM S, filtrent l'eau directement à partir du robinet, il existe des filtres qui s'insèrent directement dans la machine à espresso et qui filtrent l'eau juste avant le processus de préparation. Une telle utilisation est offerte par le kit de cartouche d'aspiration du filtre à eau ECM. La cartouche filtrante est équipée d'un anneau aromatique qui peut être réglé individuellement en fonction de la dureté de l'eau régionale. Pour déterminer la dureté de l'eau, le kit contient un bâtonnet de test. Le kit est adapté aux machines ECM avec pompe rotative et vibrante. L'adaptateur du filtre à eau ECM ne peut être utilisé que sur les machines à espresso à partir de la série IVer, Synchronika et Classika II/PID.
Un autre modèle qui s'insère directement dans la machine à espresso est le filtre à eau NICAL 125. Il se fixe dans le tuyau d'aspiration et contribue durablement à la préservation de toute machine à espresso.
Les meilleurs produits de nettoyage et de détartrage dans notre boutique
Nous savons que l'entretien d'une machine à espresso peut être difficile, mais nous te garantissons que tu en seras récompensé ! En prenant soin de ta machine à espresso, tu lui offres une longue vie sans réparations et ton palais t'en remerciera également, car une machine à espresso bien entretenue fait ressortir les meilleurs arômes de café dans ton espresso.
Dans notre Boutique nous t'équipons avec des des produits de nettoyage et de détartrage de haute qualité Pour que tu puisses profiter longtemps de ta machine à café.
